الصيف الحار عطشان جدا. لإرواء عطشك ، جهز الكفاس. هناك العديد من الوصفات لهذا المشروب ، ومن أسهلها تحضير الكفاس من العجين المخمر الجاف.
انه ضروري
كفاس جاف - السكر؛ - زبيب؛ - خميرة
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير مشروب بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى شراء كفاس جاف من المتجر. عادة ما تحتوي على الشعير والسكر والخميرة والمفرقعات المطحونة. انتبه إلى التركيبة - يمكن صنع المفرقعات من دقيق مختلف ، ويعتمد عليها طعم الكفاس المستقبلي. لا توجد مواد حافظة مرغوبة حتى الآن ، لذا اقرأ الملصق بعناية.
الخطوة 2
لصنع الكفاس ، ستحتاج إلى ماء مغلي دافئ ووعاء. يُسكب الماء المغلي فوق البرطمان ، ثم يُسكب 3 ملاعق كبيرة من المزيج فيه ، ويُوضع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، وبضع قشور من خبز الجاودار ، وكيس من الخميرة الجافة. املأ حتى المنتصف بالماء الدافئ وحركه. اربط البرطمان بشاش لمنع ذباب النبيذ الذي يحب التكاثر في هذه البيئة.
الخطوه 3
ضع البرطمان في مكان دافئ وانتظر 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، سيبدأ التخمير. أضف 2 ملعقة كبيرة أخرى من الكفاس الجاف و 1-2 ملاعق كبيرة من السكر. أضف الماء الدافئ إلى الرقبة تقريبًا ، اربطه مرة أخرى بالشاش وضعه في مكان دافئ ومظلم بعد 2-3 أيام ، يكون أول kvass جاهزًا. رائحتها تشبه قليلا الخميرة. صفيها وصفيها وضعيها في الثلاجة ، ثم أضيفي الماء الدافئ إلى الجرة مع الرواسب ، أضيفي السكر ، كفاس جاف وضعيها لمدة يوم أو يومين. سيكون الكفاس الثاني بالفعل ألذ بكثير.
