من المعروف أن الكحول من أكثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وهذا ينطبق بشكل خاص على المشروبات القوية. ومع ذلك ، لا يفهم الجميع بالضبط ما هي الأرقام وراء هذا البيان الغامض إلى حد ما.
يعتبر الكحول مادة خاصة من حيث محتوى السعرات الحرارية: فالسعرات الحرارية الموجودة فيه يمتصها الجسم بشكل مختلف عن الأطعمة الأخرى.
محتوى السعرات الحرارية في الكحول
محتوى السعرات الحرارية ، والذي يسمى أيضًا قيمة الطاقة لمنتج ما ، هو مقدار الطاقة التي يتلقاها جسم الإنسان من منتج غذائي معين. إذا لم يتم إنفاق هذه الطاقة ، يتم إيداعها في شكل احتياطيات من الدهون ، أي نوع من الاحتياطي الذي يسمح لك باستخدام هذه السعرات الحرارية في المستقبل إذا لزم الأمر.
هذه تقريبًا هي الطريقة التي تتم بها عملية استيعاب السعرات الحرارية من المنتجات الغذائية العادية بواسطة جسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية التي تدخل الجسم على شكل كحول لا يمكن عمليًا تغييرها إلى دهون: فهي واحدة من أكثر مصادر الطاقة المتاحة بسهولة ، وينفقها الجسم في المقام الأول للقيام بأي نشاط.
وهذا بدوره يعني أنه في حالة شرب الخمور القوية ، فإن احتياجات الشخص الحالية من الطاقة مغطاة كليًا أو جزئيًا بالسعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الكحول. والسعرات الحرارية من المنتجات الغذائية الأخرى لا توجه لهذه الأغراض ، بل تترسب على شكل أنسجة دهنية. في الوقت نفسه ، يحتوي غرام واحد من الكحول النقي على حوالي 7 سعرات حرارية ، بحيث يكون قادرًا إلى حد كبير على تلبية احتياجات الجسم من الطاقة.
محتوى السعرات الحرارية من الفودكا
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في مشروب كحولي معين على محتوى الكحول نفسه ، بالإضافة إلى المواد الإضافية ، مثل السكر والشعير ومنتجات أخرى. في الوقت نفسه ، فإن أكثر أنواع السعرات الحرارية ، أي مع أقصى قيمة للطاقة ، هي مشروبات كحولية قوية على وجه التحديد ، لأن محتوى السعرات الحرارية في غرام واحد من هذه المواد يتجاوز بشكل كبير العديد من المنتجات الأخرى. حتى السكر ، الذي يعتبر من الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، يحتوي فقط على حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام من المادة.
في المقابل ، تعد الفودكا واحدة من أقوى المشروبات الكحولية - حيث تحتوي 100 جرام منها على حوالي 40٪ كحول ، أي حوالي 40 جرامًا من الكحول النقي. اعتمادًا على الإضافات التي يمكن تضمينها في هذا المشروب ، يمكن أن يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الفودكا من 230 إلى 260 سعر حراري لكل 100 جرام. في الوقت نفسه ، من الجدير بالذكر أن محتوى السعرات الحرارية لهذا المشروب الكحولي لا يُشار إليه عادةً على الملصق ، لأنه لا يحتوي على عناصر غذائية - دهون أو كربوهيدرات أو بروتينات.
