الخيار الأكثر أمانًا لعشاء دسم هو الدجاج المخبوز بالفرن. لكي يكتسب الطائر قشرة فاتحة للشهية مدبوغة ، يجب فركها بالفلفل الحلو المجفف. ويتم نقع حشوة البصل المقلي والفطر والأرز في جميع عصائر الدجاج ، مما يجعلها متفتتة وطرية.
انه ضروري
- - دجاجة واحدة
- - 150 جرام من البصل.
- - 100 جرام من الأرز
- - 200 جرام من الفطر ؛
- - زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر؛
- - الفلفل والملح.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء صغير ، يُمزج الملح والفلفل والبابريكا وبضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الخطوة 2
افركي هذا الخليط على الدجاج من الخارج والداخل. اتركيه لينقع لبضع ساعات.
الخطوه 3
تحضير الحشوة. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة.
الخطوة 4
نقطع الفطر إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
يُسكب كوبًا من الماء فوق الأرز والملح ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا (حوالي 10 دقائق).
الخطوة 6
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل لمدة 7 دقائق. ضعه على طبق.
الخطوة 7
ضعي الفطر في المقلاة واقليه لمدة 20 دقيقة حتى يتبخر السائل. يرش بالملح والفلفل.
الخطوة 8
يُضاف الأرز المسلوق والبصل المقلي إلى الفطر. امزج كل شيء.
الخطوة 9
نحشو الدجاج بهذا الخليط ونثقبه بأعواد الأسنان.
الخطوة 10
اربطي أرجل الدجاج.
الخطوة 11
اربط الكم ، ضع الطائر لأسفل ، اربط الطرف الآخر.
الخطوة 12
ضعي الدجاجة على صينية خبز. اثقب الجلبة من الأعلى لتحرير البخار.
الخطوة 13
سخني الفرن إلى مائتي درجة واخبزيه لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 14
اقطع الغطاء وافتحه واخبزه لمدة 20 دقيقة أخرى.
