النعناع الفلفلي هو نبات من عائلة Clayaceae ، والتي يتم الحصول عليها من زيت المنثول الأساسي. المنثول هو الذي يعطي الرائحة والطعم المميزين. في العصور القديمة ، كان يعتقد أن النعناع ينعش العقل ، لذلك ارتدى العلماء والمفكرون أكاليل الزهور على رؤوسهم. الآن يستخدم النعناع على نطاق واسع في الطهي - يضاف إلى السلطات والكوكتيلات والشواء. كما أنها تستخدم في الطب الشعبي ، ومستحضرات التجميل وببساطة لتعطير الغرفة.
انه ضروري
- - منشفة
- - وعاء
- - رزمة
- - جرة محكمة الغلق
- - كيس من الكتان.
تعليمات
الخطوة 1
قطع النعناع سيذبل بسرعة كبيرة. لذلك إذا كنت تخطط لاستخدام العشب بعد ساعة ، قم بتغطيته بمنشفة رطبة.
الخطوة 2
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالنعناع لفترة قصيرة ، يمكنك لف السيقان في منشفة مبللة ووضعها في الثلاجة ، أو وضع النعناع في وعاء ، وتغطيته بمنشفة وافل مبللة بالماء ووضعها في مكان بارد. سيبقي هذا النعناع على قيد الحياة لمدة 3 إلى 4 أيام.
الخطوه 3
ضع النعناع في كيس بلاستيكي واربطه بإحكام لإبعاد الهواء عن الكيس وضعه في الثلاجة. ستعمل هذه الطريقة أيضًا على إبقاء النعناع حياً لعدة أيام.
الخطوة 4
للتخزين طويل الأجل ، يمكن تجميد النعناع. بدون إزالة السيقان ، ضع النعناع في كيس بلاستيكي وضعه في الفريزر. يمكن استخدام النعناع المخزن بهذه الطريقة لصنع الكوكتيلات وشرب الشاي معها.
الخطوة الخامسة
في أغلب الأحيان ، يتم تجفيف النعناع. للتجفيف في أواخر يوليو - أوائل أغسطس ، حيث أن أوراق النبات في هذا الوقت غنية بالزيوت الأساسية ولها طعم لطيف. يتم جمع سيقان النعناع المقطعة في عناقيد وتجفيفها في منطقة مظللة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. ثم يقطفون السيقان والنورات ويطحنونها ويخزنونها في أكياس من الكتان أو في برطمانات ذات أغطية ضيقة. على هذا النحو ، عادة ما يضاف النعناع إلى الحساء والبطاطا المقلية.
الخطوة 6
حتى لا تتأثر بتخزين النعناع ، يمكن زراعته في المنزل. النعناع متواضع ، وينتشر بسهولة نباتيًا. خذ ورقة أو جزء من ساق النعناع وضعها في الماء. بعد أيام قليلة ستظهر جذور بيضاء على الساق. بعد ذلك ، يمكن زرع البرعم في الأرض. ينمو العشب بسرعة كبيرة ، وعندما تقطع الأوراق منه ، يبدأ في الأدغال أكثر.
