فاجئ ضيوفك بتقديم فطائر كريمة الشوكولاتة الصغيرة الأنيقة للشاي بدلاً من كعكة كبيرة ثقيلة!
انه ضروري
- كيك:
- - 150 غرام دقيق
- - 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- - 2 بيض
- - 100 مل من الحليب المكثف ؛
- - 100 مل كريما حامضة
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ليكيور القهوة
- - فانيلين على طرف السكين.
- كريم:
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 100 جبن كريمي
- - 4 ملاعق كبيرة مسحوق السكر.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة وقم بإعداد 12 علبة كب كيك ، مع تبطينها بأصفاد خاصة من ورق الخبز.
الخطوة 2
ينخل الطحين والبيكنج باودر ومزيج الفانيليا في وعاء كبير. يضيف الغربلة الهواء إلى الدقيق ويسمح للمخبوزات بالارتفاع بشكل أفضل!
الخطوه 3
اخلطي الحليب المكثف والقشدة الحامضة والبيض في وعاء عميق للخفق واخفقيهم حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف 2 ملاعق كبيرة من السكر ونخفق حتى يذوب تماما. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من مشروب القهوة (Baileys يعمل بشكل رائع!). يمكنك أيضًا استخدام الإسبريسو أو خليط من القهوة والكحول.
الخطوة 4
وزعي العجينة في قوالب وأرسلها إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
لتحضير الكريمة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، وضعيها في قدر توضع في حمام مائي. انتظري حتى تذوب الشوكولاتة ، حركيها حتى تصبح ناعمة واتركيها جانباً لتبرد.
الخطوة 6
اخفقي الشوكولاتة والسكر البودرة والجبن الكريمي يدويًا في الكريمة الرقيقة. اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم انقليها إلى محقنة المعجنات وزيّني الكب كيك! يكمن جمال الكريم في أنه يحافظ على شكله بشكل مثالي حتى في درجة حرارة الغرفة.
