تيكيلا مشروب كحولي مصنوع من عصير الصبار المخمر والمكرر. وجبة خفيفة تقليدية من التكيلا هي قطعة من الليمون والملح. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لحفلة تحتوي على الكثير من الكحول ، فلا يمكنك ببساطة الاستغناء عن وجبات دسمة.
انه ضروري
- لعمل الصلصة:
- - طماطم - 4 قطع ؛
- - بصل - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - فلفل حار (معلب) - علبة واحدة ؛
- - سائل من جرة فلفل - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زعتر (جاف) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- لتحضير الجواكامولي:
- - فلفل حار - 4 قطع ؛
- - أفوكادو - 3 قطع ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - الكزبرة - حفنة واحدة ؛
- - الجير - 0.5 قطعة ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- لعمل البوريتو:
- - تورتيلا - 2 قطعة ؛
- - فيليه دجاج - 200 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - ثوم - 1 فص ؛
- - الفاصوليا المعلبة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - ذرة معلبة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - فلفل حار - 1 قطعة ؛
- - ملح للتذوق.
- لعمل الكيساديلا:
- - التورتيلا - 4 قطع ؛
- - صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- - فطر ، كبير - 4 قطع ؛
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - بصل - 0 ، 5 قطع ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
في المكسيك ، وهي مسقط رأس التكيلا ، يتم التعامل مع ضيوف المقاهي والبارات والمطاعم تقليديًا بثلاثة أنواع من الصلصة: الصلصة الخضراء أو الصلصة الخضراء ، أو الصلصة الروجا أو الصلصة الحمراء وبيكو دي جالو - صلصة مصنوعة من الطماطم والبصل و الفلفل الحار. أيضًا ، يتم دائمًا وضع طبق مع الليمون والملح والخبز والتوستادوس (كعك دقيق الذرة) على الطاولة. هذه هي وجبة خفيفة وطنية من التكيلا. في العديد من الدول الأوروبية ، تم استبدال شريحة الليمون والملح بشريحة من البرتقال مع القرفة المبشورة. ويعتقد أن هذا المزيج أكثر ليونة ولذيذ. يمكن أيضًا تناول التيكيلا مع الأناناس أو الجريب فروت في حال كنت ستشرب كمية صغيرة من هذا المشروب.
الخطوة 2
كوجبة خفيفة في حفلة صغيرة حيث من المفترض أن يتم تقديم التكيلا ، يمكن أن تكون أي قطع تقريبًا ، باستثناء الحلويات ، مناسبة: الجبن الطري واللحوم والفطر والزيتون. من المعتاد تقديم الوجبات الخفيفة مع الصلصة المكسيكية - الصلصة - المصنوعة من الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحار. تُخفق المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون. يتم تقديم الصلصة في أوعية صغيرة بحيث يمكنك غمس قطع اللحم أو الخبز فيها.
الخطوه 3
طبق مكسيكي آخر يمكن تقديمه مع التكيلا هو جواكامولي. إنها كتلة تشبه المهروس مصنوعة من لب الأفوكادو والبصل والطماطم والفلفل الحار وعصير الليمون والأعشاب ومتبل بالملح والفلفل الأسود. يُدهن Guacamole على قطعة خبز أو خبز مسطح.
الخطوة 4
إذا كان عليك استقبال عدد كبير من الضيوف ، فيجب أن تكون وجبات التكيلا الخفيفة أكثر إرضاءً. يمكنك تنظيم طاولة بوفيه على الطراز المكسيكي. تتماشى البوريتو والكيساديلا المكسيكية بشكل جيد مع التكيلا والكوكتيلات القائمة عليها. البوريتو عبارة عن كعك خبز بحشوات مختلفة ، وهو نوع من أنواع الشاورما التماثلية. أكثر المكونات نجاحًا تشمل الدجاج والفاصوليا الحمراء والذرة والجبن الصلب والبصل والثوم والفلفل الحار. يجب أن تقلى جميع المكونات مع البهارات والملح ، ثم لفها في كعكة.
الخطوة الخامسة
لصنع الكيساديلا ، ستحتاج إلى خبز التورتيلا ، والأفضل من ذلك كله ، والذرة ، والفطر المقلي مع البصل ، وشرائح الدجاج المقلي مع الشرائح ، والطماطم ، والجبن الصلب. يجب وضع الحشوة في شريحة على نصف كعكة مستديرة. ثم تُطوى الكعكة إلى نصفين وتُقلى على الجانبين لمدة 2-3 دقائق. يمكن أن تكون خيارات التعبئة مصممة حسب ذوقك.
