منذ العصور القديمة ، تم اعتبار الفودكا مشروبًا كحوليًا مشهورًا حقًا بخصائص مسكرة وحتى خصائص علاجية. قائمة وصفات هذا المشروب واسعة جدًا ، ومن المستحيل حساب عدد الأنواع الموجودة بالضبط ، لكن الأمر يستحق الانتباه إلى إحدى الوصفات الشائعة ، والتي تسمى Bulbash.
الاسم ذاته "بولباش" له جذور بيلاروسية ، لأن بيلاروسيا هي مسقط رأس هذا النوع من الفودكا. في كثير من الأحيان ، يمكنك سماع كيف يُطلق على البيلاروسيين أنفسهم اسم Bulbash ، لأنهم مشهورون بحبهم للبطاطس. لإنشاء الفودكا بولباش ، يتم اختيار مجموعة متنوعة من المكونات ، وهذا هو كحول الحبوب ، ويتم إضافة خليط من دقيق الشوفان ، بالإضافة إلى أنواع خاصة من الزبيب والعسل.
إن استدعاء فودكا Bulbash محلي الصنع ليس صحيحًا تمامًا ، إنه كذلك. بدلا من صبغة كحولية.
يمنح تسريب الشوفان الفودكا طعمًا ناعمًا ومنضبطًا ، ويمتاز العسل والزبيب برائحة حلوة لطيفة. قوة هذا المشروب حوالي 40 درجة. يعد صنع الفودكا في المنزل أمرًا سهلاً بدرجة كافية ، مع مراعاة جميع مراحل الإنتاج.
عناصر
يتكون الفودكا من الكحول والماء ، لكن تجدر الإشارة إلى أنك بحاجة إلى شراء الكحول المنقى والمصفى بالفعل. إذا لم يتم تنقية الكحول الخاص بك ، فسوف يساعدك فحم البتولا في المنزل. ضع فحم البتولا المسحوق - حوالي 700 جرام - في وعاء سعة 12 لترًا لمدة 21 يومًا بالضبط ، وقم برج الزجاجة كل يوم. للتذكير ، أنت بحاجة إلى كحول الحبوب للوصفة.
بعد تصفية الكحول ، اسكب السائل في وعاء آخر. ضعي 500 جرام من الزبيب المغسول في زجاجة في الأسفل وغطيها بالكحول. وهكذا ، نقع الكحول في الزبيب لمدة أسبوعين.
بعد انقضاء الوقت ، أضيفي منقوع الشوفان إلى السائل ، والذي يمكن أن يتم على النحو التالي: تناول الشوفان وطحنه بمطحنة القهوة ، ثم تناول الترمس وصب الماء المغلي فوقه. أصر على المزيج المفروم الناتج من الشوفان لمدة 12 ساعة ، ثم أضفه إلى الزجاجة بالكحول والزبيب.
إضافات
من أجل أن يكون للفودكا رائحة حلوة ويضاف العسل إلى المذاق ، يقولون أنه من الأفضل استخدام عسل الزيزفون ، يتم تحديد الجرعة التقريبية على النحو التالي: 50 جرامًا من العسل تمثل 50 جرامًا من الفودكا. تتم إضافته إلى الزجاجة أخيرًا - في اليوم السابق للتقديم ، نظرًا لأن العسل حلو جدًا ، وإذا أفرطت في تناوله في زجاجة بها كحول ، فيمكن أن يكون طعمه سكريًا.
إنتاج
الفودكا البيلاروسية ليست قوية فحسب ، ولكنها أيضًا حادة جدًا ، ولا يمكنك شربها بدون وجبة خفيفة.
لطالما أصبحت Bulbash علامة تجارية بيلاروسية حقيقية ، وبالتالي لا يتم تشغيل إنتاجها فحسب ، بل يتم توجيهها أيضًا نحو التصدير. فودكا التصدير منمقة ولديها تفاصيل تغليف مثيرة للاهتمام ، على سبيل المثال ، غطاء المصباح به مؤشر فتح ، والزجاجة تظهر درجة حرارة المشروب ، وتغيير اللون عند التبريد.
