خميرة البيرة هي مادة مصنوعة من خلايا أرضية جافة من فطريات وحيدة الخلية تنتمي إلى جنس الفطريات السكرية. تحتوي على العديد من العناصر الأساسية المفيدة لصحة الإنسان ، وتستخدم في مختلف المجالات.
استخدم البشر خميرة البيرة منذ عقود. في المقام الأول بسبب حقيقة أنها مصدر للفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. توجد فيتامينات المجموعة ب بكميات كبيرة ، كما أنها تحتوي على الكثير من الكروم والحديد والزنك وعناصر دقيقة أخرى مهمة للإنسان.
تستخدم خميرة البيرة لتعزيز المناعة ، وتبطئ عملية الشيخوخة ، وهي مصدر للبروتين. كانت تستخدم في الأصل لتخمير السكر في إنتاج البيرة ، ولكن أثناء دراستها ، توسع تطبيقها. تُستخدم خميرة البيرة في تحضير العديد من المشروبات (كفاس وغيرها) ، وكذلك لإنتاج العديد من المضافات الغذائية القائمة عليها.
تساعد المكملات الغذائية على تعويض نقص الكروم في جسم الإنسان (الذي ينظم مستويات السكر في الدم) ، مما يخفف من أعراض مرض السكري ونقص السكر في الدم. بالإضافة إلى الكروم تحتوي الخميرة على فيتامين ب ولذلك فهي تستخدم في التجميل. لها تأثير إيجابي على حالة الأظافر والشعر ، وكذلك الجلد الذي يصبح باهتًا بسبب نقص هذا الفيتامين. يسمح محتواها من خميرة البيرة باستخدامها في علاج التهاب الجلد وتخفيف الاحمرار والحكة والحرقان.
ينصح أخصائيو التجميل بخميرة البيرة لمن يعانون من تساقط الشعر وتقشر الأظافر وحب الشباب. يتم تناول المكملات الغذائية القائمة عليها ثلاث مرات في اليوم مع وجبات الطعام.
تستخدم الخميرة لتحفيز إفراز المعدة ، ويمكنها تحسين عمل البنكرياس والغدد المعوية ، وتعزيز الامتصاص في الأمعاء الدقيقة. مؤشرات لاستخدامها قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب القولون. بشكل عام ، تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
