تعتمد طريقة تزيين الكيك الإسفنجي على الوصفة. إذا تم نقع الكعك في شراب على أساس مشروب الروم أو أي مشروب آخر ، فقد تكون زخرفة السطح العلوي للكيك ضئيلة. إذا كان البسكويت جافًا ، فمن الأفضل استخدام الكريمة أو الكريمة أو الفاكهة للزينة.
تعليمات
الطريقة الأكثر شيوعًا لتزيين كعكات البسكويت هي استخدام الكريمة. للقيام بذلك ، قم بحقن مُلوِّن الطعام في كريمة الزبدة ، وحركه جيدًا ، واملأ الفوهات المتعرجة في محاقن الطهي. من خلال عصر الكريم برفق من المحاقن ، اصنع نمطًا يناسب المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الكيك بخرز خاص صالح للأكل يستخدم في الطهي. إذا تم إقران الفاكهة مع القشدة المستخدمة كطبقة بينية بين القشور ، قم بإضافتها كزينة. يمكن أن تكون هذه الفراولة أو الكرز أو الكشمش. يبدو التوت جيدًا بشكل خاص على الكريمة البيضاء.
طريقة فعالة للغاية لتزيين الكعكة هي استخدام الفواكه والهلام. ذوبي 5 جرامات من الجيلاتين في 50 مل من الماء ، أضيفي الفانيلين هناك ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، اخلطي كل شيء جيدًا. قم بتصفية السائل الناتج من خلال مصفاة ، واضغط على عصير 1 ليمونة فيه ، واسكب 75 مل من الماء. امزج مرة أخرى. في الجزء العلوي من الكعكة الإسفنجية ، استخدم الورق المقوى لفصل المنطقة التي سيتم حشوها بالهلام. ضع نمطًا من الفاكهة المغسولة والمقطعة داخل هذه المنطقة. يُسكب المزيج الناتج ويوضع في الثلاجة. عندما يتماسك الهلام جيدًا ، انزع قالب الكرتون بحذر واملأ المنطقة غير المغطاة بالكريمة.
إذا كانت الكعكة منقوعة في الشراب بدرجة كافية ، فاستخدمي بعض الشوكولاتة المبشورة لعمل زينة شهية. للقيام بذلك ، استخدم نوعين من الشوكولاتة ، على سبيل المثال ، أبيض وأسود. افركي الشوكولاتة البيضاء ، ورشيها على القشرة العلوية ، واملأ الفراغ بالكامل. قطع نقشًا من الورق يجب أن يظل أبيضًا على الكعكة النهائية. يمكن أن تكون هذه رسومات بمناسبة الاحتفال - عدد السنوات وخواتم الزفاف والقلوب في عيد الحب. رتب قطع الورق فوق الكعكة. افركي الشوكولاتة الداكنة ورشيها على الكعكة. انزع قصاصات الورق بعناية ، وصحح الرسم يدويًا عند الضرورة. غطي جوانب الكيك بالكريمة.
