البرجة عبارة عن حبوب لقاح يجمعها النحل وتوضع في خلايا قرص العسل وتُسكب بالعسل وتُختم بالشمع. يستخدم Perga على نطاق واسع للأغراض الطبية ، لأنه مكمل فريد للنظام الغذائي البشري ، ويحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والبروتينات والدهون والفيتامينات وغيرها من العناصر الدقيقة والكبيرة. يعتبر خبز النحل الذي يتم الحصول عليه من أعشاب الغابات أو المروج ذا قيمة خاصة. يستخدم النحالون طرقًا مختلفة لجمعها وتخزينها.
انه ضروري
سكين تربية النحل ، بدلة واقية ، قدر بماء بارد ، مفرمة لحم ، عسل
تعليمات
الخطوة 1
الطريقة الأولى هي الأبسط والأسرع. تحتاج فقط إلى إزالة الإطار بخبز النحل من الخلية ووضعه في الثلاجة واستخدام خبز النحل مع الشمع حسب الحاجة. وتجدر الإشارة إلى أنه يتم تخزين خبز النحل بهذا الشكل لفترة قصيرة.
الخطوة 2
الطريقة الثانية - إزالة الإطار من الخلية. ثم ، بسكين ساخن ، اقطع قرص العسل من جميع الجوانب حتى قاعدة الإطار. لهذه الأغراض ، يستخدم مربي النحل سكينًا خاصًا لتربية النحل. بعد ذلك ، تحتاج إلى عجن أقراص العسل بيديك جيدًا ووضعها في قدر به ماء بارد. بعد فترة ، سوف يطفو الشمع ، وتستقر حبيبات الزان في قاع المقلاة. ثم يجب تصريف الماء وتناثر خبز النحل في طبقة رقيقة وتجفيفه لمدة يوم أو يومين.
الخطوه 3
الطريقة الثالثة. يجب تقطيع أقراص العسل المقطعة إلى قطع صغيرة بحجم 2 إلى 3 سم وطحنها عدة مرات من خلال مفرمة اللحم. يجب خلط اللحم المفروم الناتج بالعسل. قد تختلف نسب المكونات في الخليط. عادة ما تحتوي على عشرين إلى خمسين بالمائة من خبز النحل. ثم اترك الخليط لبضعة أيام. خلال هذا الوقت ، سوف تطفو جزيئات الشمع لأعلى ، والتي يجب إزالتها. سيشمل المنتج الناتج خبز النحل والعسل والبروبوليس وبعض الشمع. في وعاء مغلق بإحكام ، يمكن تخزين الخليط لمدة عامين ونصف.
الخطوة 4
في مزارع تربية النحل الكبيرة ، يمكن استخدام الطرق التالية لجمع خبز النحل. يتم تجفيف أو تجميد أقراص عسل الزان. يمكن أيضًا خدشها ، أي خدشها بطريقة يتم فيها فتح الخلايا التي تحتوي على خبز النحل. يتم سحقها أيضًا ، ثم يتم فصل الشمع بواسطة ضربة. تشبه حبيبات خبز النحل الناتجة إلى حد ما متعدد السطوح ، أي يبدو أنها تكرر شكل خلاياها. يتم تغليف خبز النحل المجفف قليلاً وبيعه أو إرساله لمزيد من المعالجة.
