إذا كنت بحاجة إلى رغوة الحليب ، فربما تريد صنع كابتشينو أو لاتيه في المنزل. أفضل حليب لهذا الغرض هو محتوى دهني بنسبة 3.2٪. بضرب هذا ، تسمح لمركباته البروتينية بالتلامس مع جزيئات الهواء ، مما يؤدي إلى تكوين رغوة ثابتة وثابتة.
انه ضروري
-
- لبن
- آلة صنع القهوة
- جهاز إزباد الحليب
- الخلاط
- خلاط
- كورولا
- الصحافة الفرنسية
- إبريق الحليب (إبريق الحليب)
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت مالكًا سعيدًا لماكينة صنع القهوة يمكنها صنع الكابتشينو ، فلن يكون من الصعب عليك خفق الحليب. خذ إبريقًا معدنيًا لرغوة الحليب ، واسكب الحليب فيه واغمر صنبور البخار فيه. لا ينبغي تشغيل Steam خلال هذا الوقت! بعد غمر الرافعة ، يمكنك تشغيلها. ثم ابدأ ببطء وسلاسة ، ولكن ليس كثيرًا ، لخفض الإبريق أو رفع صنبور الصنبور. تتشكل رغوة الحليب عند حدود الحليب والهواء على وجه التحديد لأنها تتطلب ثلاثة أشياء: إمداد الهواء ، والبخار الساخن ، والحليب نفسه.
الخطوة 2
يستغرق صنع رغوة حليب جيدة مع آلة صنع القهوة وإبريق بعض الوقت. يتطلب هذا العمل عادة ومهارة ، لذا مارس الرياضة وستبدأ في الحصول على رغوة حليب كثيفة ومستقرة عاجلاً أم آجلاً. يعتقد بعض الناس أن الكثير يعتمد على الشكل الصحيح لإبريق الحليب أو إبريق الحليب. شرائه خصيصًا للقهوة ، له شكل مدروس.
الخطوه 3
إذا لم تكن هناك ماكينة قهوة في المنزل ، فيمكنك خفق الحليب بالوسائل المتاحة: خلاط ، وخلاط ، ومكبس فرنسي ، ومضرب كهربائي ، وغيرها من الأجهزة المماثلة. لن يعمل خفق الحليب البارد معهم ، لذلك عليك تسخينه. يخفق الحليب بسهولة ، ولكن ليس ساخنًا جدًا. من المريح جدًا تسخين مشروب في الميكروويف. بعد تسخين الحليب ، اخفقه حتى تحصل على رغوة جيدة. إذا قمت بذلك باستخدام خلاط ، فجرب مرفقات مختلفة للعثور على أفضل ما يؤدي المهمة. حدد وضع خلاط تكون فيه الحركات ذات سعة منخفضة وسرعة عالية.
الخطوة 4
توجد أجهزة خاصة لصنع رغوة الحليب ، وهي عبارة عن خلاطات حليب صغيرة. لديهم مرفقات خاصة للتعامل بسرعة مع هذه المهمة ، ولكن لا يزال من الأفضل تسخين الحليب قليلاً قبل الجلد.
