في عملية طهي المربى تتكون رغوة. يجب إزالته بملعقة خشبية على صحن. إذا كان المربى وبالتالي الرغوة غير كافيين ، فيمكنك ببساطة تناوله. لكن إذا كان هناك الكثير منها ، فماذا يمكنك أن تفعل بهذه الحلاوة؟
مزيج من الرغوة مع منتجات الألبان
قبل أن تقرر ما إذا كان من الممكن تناوله على الإطلاق ، عليك أن تنظر إلى ما يتكون منه هذا المربى. على سبيل المثال ، هناك ديدان في التوت. إذا لم يكن من الممكن فرز التوت بعناية ، فهذه المخلوقات ليست لطيفة للغاية تطفو على السطح عندما يغلي المربى. من غير المحتمل أن يرغب أي شخص في تذوق مثل هذه الرغوة بمكونات اللحوم.
الآن ، إذا كان المربى مصنوعًا من الفراولة العطرية والفراولة البرية ، فلن يكون هناك مثل هذه "المفاجآت" فيه وستكون الرغوة مناسبة تمامًا للطعام. يمكن دهنه على الخبز الأبيض. هذه النسخة الريفية من الكعكة جيدة بشكل خاص مع الحليب.
يمكنك وضع رغوة لطيفة على السميد أو عصيدة حليب الأرز. هذا سيجعلهم ألذ. أضيفي الرغوة إلى الكفير أو اللبن أو اللبن واخفقيها مع أحد مشروبات الحليب هذه. سيتحول الكوكتيل إلى أن يكون حلوًا وعطريًا.
ستتناسب رغوة المربى بشكل جيد مع منتج آخر للحليب المخمر - هذا هو الجبن القريش. يمكنك أيضًا خفقه معه وإضافة الحليب وتناوله على تناظرية من الزبادي الطبيعي. يمكنك أيضًا خبز كعكة الجبن بالرغوة.
كعكة الجبن الرائب مع رغوة المربى
لذلك ، يمكنك استخدام رغوة الفراولة والفراولة والكرز. بالإضافة إلى ذلك ، إليك ما هو مطلوب لكعكة البسكويت الرائب هذه:
- 5 بيضات
- 180 جم من دقيق القمح ؛
- 200 غرام من السكر
- 600 غرام من الجبن ؛
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة الدهنية ؛
- علبة صغيرة من سكر الفانيليا.
افصل البياض عن الصفار. تغلب على الأخير مع 150 جرام من السكر. يضاف الدقيق ويخلط كل شيء باستخدام الخلاط.
سوف يخفق البيض المبرد بشكل مثالي مع قليل من الملح. الآن يمكن وضعها في العجين وخلطها بملعقة برفق. اترك عجينة البسكويت جانباً الآن ، واصنع الجبن القريش.
أضف الكريمة الحامضة إلى اللبن الرائب ، والـ 50 جرامًا المتبقية من السكر ، وسكر الفانيليا (وليس الفانيليا ، إذا كان هناك فقط ، فعندئذٍ رشة كافية ، وإلا فإن طعم الكعكة مر) وحركه جيدًا.
دهن القالب بالزبدة واسكب نصف عجينة البسكويت فيه. يجب خلط النصف الآخر بعناية مع عجينة الخثارة ، ثم سكبه على البسكويت ، بدءًا من المنتصف.
ضع الطبق في فرن دافئ لمدة 25-30 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أخرجي كعكة الجبن وضعي عليها طبقة متساوية من الرغوة من المربى. نضع الكعكة في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق. ثم أخرجها واتركها تبرد. الحلوى جاهزة.
لست مضطرًا إلى وضع الزبد في الأعلى ، ولكن عليك صنع صلصة حلوة منها - هلام سميك مع النشا وتقديمه بشكل منفصل مع كعكة الجبن.
يمكنك وضع طبقة من رغوة المربى على اللفائف. إذا كان سميكًا ، فسيكون حشوة ممتازة للفطائر المفتوحة أو المغلقة.
جفف الرغوة في الهواء أو في الفرن وستحصل على مربى البرتقال محلية الصنع ، والتي يمكنك وضعها بعد ذلك في كعكات الغريبة "Tubochki" أو تناولها مع الحليب أو الشاي.
