يعد الماكريل من الأسماك التجارية القيمة للغاية. لديها ما يكفي من فيليه الدهون ، وتحتوي على فيتامين ب 12. يتم تحضير أطباق مختلفة من الماكريل ، لأن الأسماك تفتقر إلى العظام الصغيرة ، ومذاقها رقيق للغاية. يتم الحصول على الأذن من الماكريل المعطر ، ويضيف الخضر الطازج سطوعًا.
انه ضروري
- - 1 ماكريل ؛
- - 2 بطاطس
- - 2 جزر
- - بصلة واحدة
- - 1 ليمون
- - قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- - ورق الغار والملح.
- - أعشاب طازجة: بصل أخضر ، شبت ، بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر الماكريل الطازج ويُشطف ويُقطع إلى قطع كبيرة. انقلي قطع السمك إلى قدر ، غطيها بالماء. يكفي أن تأخذ قدرًا بسعة 2 لتر.
الخطوة 2
قشر الجزر والبصل. قطّعي جزرة إلى 4 قطع وضعيها في قدر مع البصل. أضف بعض الأعشاب المفرومة.
الخطوه 3
يُغلى المزيج. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تصب في قدر. نقطع الجزرة الثانية إلى شرائح ، ونرسلها أيضًا إلى الحساء. تبلها مع ملح للمذاق.
الخطوة 4
اطبخ الخضار حتى تنضج. بعد ذلك ، أضف القليل من أوراق الغار والفلفل وأطفئ النار وأغلق المقلاة بغطاء - دع الأذن تنقع.
الخطوة الخامسة
يُسكب حساء الماكريل المحضر في أوعية الحساء ، ويوضع شريحة من الليمون الطازج في كل منها ، ويُرش بالخضار المقطعة بسخاء ، ولا سيما البصل الأخضر - فهو مثالي لحساء السمك.
