ما مدى سهولة نتف أوزة

جدول المحتويات:

ما مدى سهولة نتف أوزة
ما مدى سهولة نتف أوزة

فيديو: ما مدى سهولة نتف أوزة

فيديو: ما مدى سهولة نتف أوزة
فيديو: مكون هيزود عدد بيض الوز وهيخلي الوزه تبيض ب 15بيضه في البطن الواحده.... 2024, مارس
Anonim

في روسيا ، من المعتاد طهي أوزة لعيد الميلاد. يمكنك شراء هذا الطائر المدمر بالفعل في المتجر ، على الرغم من أن أوزة طازجة مذبوحة للتو ستكون ألذ بكثير. لكن الكثيرين يرفضون مثل هذا الشراء ، حيث لا يعرف الجميع كيفية نتف الإوزة بشكل صحيح. ولكن يمكن القيام بذلك بسهولة بالغة.

ما مدى سهولة نتف أوزة
ما مدى سهولة نتف أوزة

انه ضروري

  • - وزة؛
  • - حديد قديم غير ضروري ؛
  • - شاش أو قطعة قماش قطنية.

تعليمات

الخطوة 1

هناك طريقتان لقرص الأوز - إما بالجفاف أو بالبخار. إذا كان الطائر لا يزال دافئًا ، يمكنك إزالة الريش وأسفل الإوزة بالنتف. ضع حوضًا كبيرًا أمامك ، ضع الإوزة على ركبتيها مع وضع ظهرها لأسفل وابدأ في نتف الريش قسمًا تلو الآخر. اقلب واستمر. عندما يتم قطف الإوزة ، احرق الزغب المتبقي بموقد اللحام أو الوقود الجاف. اكشط الرماد بسكين واغسل الإوزة بالماء الساخن بإسفنجة صلبة. ثم امسح حتى تجف وابدأ في التمزق.

الخطوة 2

عيب الطريقة الأولى هو أنه إذا تم سحب القاع بسهولة ، فإن الريش يستسلم بصعوبة ، خاصة إذا كانت الإوزة قديمة. ولكن الأهم من ذلك ، أن الجلد الرقيق غالبًا ما يتمزق وسيتلف مظهر الجثة ، خاصة إذا كنت تخطط لخبز الإوزة بالكامل في عيد الميلاد. لذلك ، الطريقة الثانية هي الأفضل ، والتي يمكنك من خلالها نتف الإوزة بسرعة ، والأهم من ذلك أنها سهلة وفعالة.

الخطوه 3

ستحتاج إلى مكواة قديمة ولكنها عاملة لا تمانع. قم بإعداد وعاء من الماء لترطيب الشاش أو الأقمشة الأخرى. شغل المكواة. ضع الإوزة على ظهرها على الطاولة وقم بتغطيتها بعدة طبقات من الشاش الرطب. ضع مكواة مسخنة وانتظر بضع ثوان. ضع المكواة على حامل وأزل القماش وابدأ في إزالة الريش والوبر برفق.

الخطوة 4

تقدم ببطء ، سنتيمترًا في سنتيمترًا ، ثم اطوِ الزغب السائب في صندوق كبير على الفور. يمكن أن يكون مفيدًا لحشو الوسائد. تخلص من الريش ، وخاصة الريش الكبير. اقلب الإوزة واضغط على الجانب الآخر ، واتركها على البخار لمدة 3-5 ثوانٍ مسبقًا. وبالتالي ، من السهل جدًا نتف أوزة في 20-30 دقيقة. الذبيحة نظيفة وجلد كامل. كل ما عليك فعله بعد ذلك هو حرقه برفق لإزالة الشعر الصغير وبقايا الزغب على الأجنحة والرقبة.

موصى به: