في كثير من الأحيان ، لإعداد طبق ، من الضروري مراعاة النسب الصارمة للمكونات ، خاصة فيما يتعلق بالخبز. على المرء فقط أن يضيف القليل من الدقيق أو لا يكفي - والنتيجة بعيدة بالفعل عما كان متوقعًا. ومع ذلك ، حتى إذا لم يكن لديك ميزان مطبخ ، يمكنك قياس الدقيق بمساعدة الأدوات المتاحة.
انه ضروري
-
- دقيق القمح؛
- زجاج متعدد الأوجه
- ملعقة طعام؛
- ملعقة صغيرة؛
- كوب القياس.
تعليمات
الخطوة 1
الطريقة الأكثر ملاءمة هي تحديد وزن الدقيق باستخدام الزجاج ذي الأوجه العادي ، والذي احتفظ به الكثيرون منذ الحقبة السوفيتية. مملوءة حتى أسنانها ، وتحتوي على حوالي 160 جرام من دقيق القمح الممتاز. إذا قمت بملء الزجاج ذي الأوجه بالمخاطر الأعلى (عند هذه العلامة يكون حجمه 200 مل) ، فسيكون هناك حوالي 130 جرامًا من الدقيق في الزجاج.
الخطوة 2
إذا لم يكن لديك كوب بالحجم الذي تريده ، فقم بقياس الدقيق بملعقة كبيرة. ستستغرق هذه العملية مزيدًا من الوقت ، لكنها ربما تكون أكثر دقة. ملعقة قياسية (طول وعاء المغرفة 7 سم) ، مملوءة ب "شريحة" ، تحوي 15 جم من الدقيق ، بدون "شريحة" - 10 جم. كقاعدة عامة ، إذا كانت الوصفة تقترح قياس الدقيق باستخدام ملاعق كبيرة ، يعني فقط الحجم الذي يحتوي على "قطعة" ، ما لم يُنص على خلاف ذلك. يمكنك تحديد وزن الدقيق وملعقة طولها خمسة سنتيمترات. في هذه الحالة ، بدون "شريحة" في الملعقة ستناسب 7 جم ، ومع "شريحة" - 12 جم.
الخطوه 3
في بعض الأحيان يكون مطلوبًا قياس كمية صغيرة جدًا من الدقيق - 5 ، 10 ، 15 جم.في هذه الحالة ، من الملائم استخدام ملعقة صغيرة. بعد أن تملأها حتى أسنانها ، ستحصل على 4 جرامات من الدقيق ، وإذا تركت أيضًا "الشريحة" - إذن 5 جم.
الخطوة 4
غالبًا ما يحدث عدم وجود زجاج عادي ، ولكن هناك حاوية شفافة بها أقسام لتحديد الحجم. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون كوبًا من طباخ متعدد أو آلة خبز. في هذه الحالة ، يمكنك وزن الدقيق بناءً على حقيقة أن 100 مل من الدقيق تحتوي على حوالي 65 جرامًا. هذه الطريقة غير ملائمة لأن التقسيمات المطبقة على الزجاج قد لا تكون كافية بالنسبة لك. على سبيل المثال ، من السهل حساب أن 100 غرام من الدقيق تساوي تقريبًا 153 مل ، لكن من غير المحتمل أن تتمكن من العثور على حاوية بهذه العلامة. وبالتالي ، فإن هذه الطريقة ليست دقيقة بما فيه الكفاية.
الخطوة الخامسة
وأخيرًا ، الطريقة الأكثر موثوقية ، ولكن الأسرع. كل ما تحتاجه هو الطحين الموجود في العبوة التي بيعت فيها ونظرة جيدة. على سبيل المثال ، لديك علبة كيلوغرام من الدقيق ، وبحسب الوصفة تحتاج إلى قياس 500 جرام ، ومن السهل تخمين أنك تحتاج إلى سكب نصف العبوة. ومع ذلك ، لتجنب سوء الفهم ، استخدم طريقة الوزن "بالعين" فقط في الحالات القصوى ، عندما لا تكون النسب بأي شكل من الأشكال مهمة جدًا.
