يعد طبخ الكوسة عملية رائعة وغير معقدة ، حيث تبين أن الأطباق لذيذة وصحية للغاية. تختلف الكوسة عن الكوسة في الجلد الرقيق. إليك وصفة بسيطة: فطائر الكوسة.
انه ضروري
- - 500 غرام كوسة ؛
- - 75 غرام دقيق القمح ؛
- - 2 بيض
- - 60 جم من الزيت النباتي ؛
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
كوسة بلدي ، قطع الساق والمبيض. ثم فرك على مبشرة خشنة مع الجلد.
إذا كانت الكوسة كبيرة ، فأنت بحاجة أولاً إلى إزالة براعم البذور ، ثم صرها.
الخطوة 2
إذا تم إطلاق الكثير من العصير ، فأنت بحاجة إلى الضغط قليلاً على الكتلة الناتجة. يضاف البيض والملح حسب الرغبة ويترك لمدة 10 دقائق لينعم الخليط. يُسكب الدقيق مع القليل من الفلفل الأسود المطحون في الخليط المُجهز. امزج الكتلة جيدًا بمضرب أو خلاط.
الخطوه 3
نضع المقلاة على الموقد. يُسكب الزيت النباتي ويُسخن جيداً. ننشر كتلة الفطائر بملعقة ونقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُزين بالأعشاب عند التقديم. يمكن تقديم الكريمة الحامضة مع الفطائر.
