ينصح باستخدام أطباق الجزر للوقاية من نقص الفيتامينات ، والحفاظ على المناعة ، مع ضعف البصر وفقدان القوة بشكل عام. تعتبر أطباق الجزر ، ولا سيما شرحات ، مفيدة بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.
انه ضروري
-
- شرحات الجزر الخالية من الدهون
- 500 غرام جزر (7 قطع) ؛
- 30 غرام سميد (1 ملعقة كبيرة مع شريحة) ؛
- 5 غرام زيت نباتي (1 ملعقة صغيرة) ؛
- ملح للتذوق؛
- السكر حسب الرغبة.
- شرحات الجزر
- 500 غرام جزر (7 قطع) ؛
- 1/4 كوب حليب
- 2 1/2 ملاعق كبيرة سميد؛
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة زبدة؛
- 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- فتات الخبز.
- ملح للتذوق.
- شرحات الجزر وكرات اللحم
- 240 غرام جزر (3 قطع) ؛
- 10 غرام زبدة (1/2 ملعقة كبيرة) ؛
- 6 غرام حليب (1 ملعقة صغيرة) ؛
- 2 بيض
- 20 غرام من البسكويت (1 ملعقة كبيرة و 1 ملعقة صغيرة) ؛
- 2 صفار
- الكريمة الحامضة؛
- ملح.
- شرحات الجزر على البخار
- 500 غرام جزر (7 قطع) ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة دقيق الشوفان؛
- 2-3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- ملح للتذوق؛
- بذور السمسم حسب الرغبة.
- العسل، حسب الذوق؛
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- شرحات عصير الجزر
- 5-6 قطع من الجزر ؛
- 1 ملعقة كبيرة طحين؛
- 1 بصلة
- 1 كوسة
- جرة الفطر
- 2 بيض
- البهارات.
- المقرمشات؛
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
شرحات الجزر الخالية من الدهن اغسل الجزر جيدًا ، وتقشر الأوساخ ، وابشرها على مبشرة خشنة. اسلقيها في قدر مغطاة مع القليل من الماء والزيت النباتي. يضاف السميد مع التحريك. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 2
تبرد كتلة الجزر ويضاف السكر والملح. تُشكل فطائر الجزر وتُلف في فتات الخبز وتُقلى على نار متوسطة.
الخطوه 3
شرحات الجزر اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. سخني الحليب في قدر. يُضاف السميد إلى الحليب ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً. يضاف البيض والملح ويقلب. شكل الفطائر والخبز في فتات الخبز. تقلى في مقلاة حتى تنضج. تقدم مع الكريمة الحامضة.
الخطوة الخامسة
شرحات الجزر وكرات اللحم قشر الجزر وقطّع إلى شرائح. ينضج مع الزبدة والحليب المسلوق. يُضاف السميد والبيض ويُطهى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6
قم بتبريد الكتلة الناتجة ، أضف صفار خام. تقطع إلى شرحات أو كرات اللحم ، بللها بملعقة (خليط من الحليب والبيض والملح) والخبز في فتات الخبز. تقلى المنتجات على كلا الجانبين. تقدم مع الكريمة الحامضة.
الخطوة 7
شرحات الجزر المطهوة على البخار اغسل الجزر وقشرها وابشرها على مبشرة جيدة. يُعصر جيدًا ويُنقل إلى وعاء. أضف الملح والسكر ودقيق الذرة ودقيق الشوفان والزيت النباتي. يقلب ، ويشكل فطائر صغيرة من الكتلة.
الخطوة 8
ضعي الفطائر في غلاية مزدوجة واطهيها لمدة 25 دقيقة. عند التقديم ، يمكنك رش شرحات بذور السمسم وسكب العسل أو القشدة الحامضة.
الخطوة 9
شرحات عصير الجزر ابشر البصل والكوسا على مبشرة جيدة. اعصري عصير الجزر المقشر في عصارة. يُمزج البصل المبشور والكوسا والفطر والبيض وعصير الجزر والدقيق. أضف التوابل. تشكل شرحات من الكتلة الناتجة ، ولفها في فتات الخبز ، وتقلى بالزيت النباتي.
