من المؤكد أن فطائر الجزر البرتقالية الزاهية ستزيد من إشراق عشاءك اليومي. يمكن تحضيرها ليس فقط بدون سكر وحلوة ، ولكن أيضًا خالية من الدهون. استعد بسرعة وهي مناسبة تمامًا كوجبة خفيفة بعد الظهر.
انه ضروري
-
- لتحضير الفطائر الحلوة:
- 500 غرام جزر
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 200 غرام من الكفير
- 2 بيض
- 100 غرام دقيق
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
- للفطائر اللذيذة:
- 500 غرام جزر
- 3 بيضات؛
- 300 غرام دقيق
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
- للفطائر الخالية من الدهون:
- 200 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
- ورقة من كلمة واحدة الصحراء.
- 220-250 مل من الماء الدافئ ؛
- 400-500 غرام من الجزر ؛
- زيت نباتي للقلي.
- الكريمة الحامضة؛
- سكر ناعم؛
- البقدونس والشبت.
تعليمات
الخطوة 1
للفطائر الحلوة ، قشر الجزر واغسله وابشره. يخفق في البيض. يتبل بالملح والسكر. تخلط جيدا. يُسكب الدقيق في كتلة بيض الجزر الناتجة ، ويُسكب الكفير ويُعجن العجينة. سخني الزيت النباتي في مقلاة. تُسكب عجينة الجزر بشكل دائري مع ملعقة كبيرة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعي فطائر الجزر الجاهزة على منشفة ورقية حتى يحتوي الزجاج على فائض الزيت. قدميها مع الكريمة الحامضة الممزوجة بالسكر أو رشي السكر البودرة.
الخطوة 2
لتحضير الفطائر غير المحلاة ، قشر الجزر وابشره. يخفق البيض ويضاف الطحين والملح. حرك الخليط جيدًا. ضعي ملعقة في المقلاة بملعقة كبيرة. تقلى من الجانبين في زيت نباتي ساخن. جففيها على منشفة ورقية وقدميها مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.
الخطوه 3
لفطائر الجزر الخالية من الدهون ، يُنخل الدقيق والسكر والملح من خلال غربال. أضف الخميرة الجافة. يقلب. يُسكب المزيج الجاف الناتج برفق في وعاء وماء دافئ. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. غطيها بمنشفة واحفظيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. قشر الجزر واغسله وابشره. ضعيها في عجينة مرتفعة. تخلط جيدا. ضعيها في مقلاة مع ملعقة كبيرة واقليها على الجانبين في زيت نباتي ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع فطائر الجزر الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. يرش السكر البودرة قبل التقديم.
