الخضار في الخليط هي الطبق المفضل للعديد من ربات البيوت. لتحضيره ، لا يلزم أي مهارات خاصة أو تكاليف مادية. إضافة كبيرة لهذه الأطباق هي أنه يمكنك استخدام أي خضروات متاحة.
خليط البيرة
لتحضيره سوف تحتاج:
- بيرة - نصف كوب ؛
- دقيق - 3/4 كوب ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي للقلي.
لتحضير الخليط ، اخفقي البيضة في وعاء ، أضيفي رشة ملح ناعم ، أي توابل واضربيها بشوكة أو خفقت. صب الجعة في مجرى رقيق ، دون التوقف عن الخفق. نخل الدقيق وأضفه إلى خليط البيض والبيرة في أجزاء صغيرة ، يجب ألا يكون هناك كتل. في حالة الاتساق ، يجب أن يكون الخليط أكثر سمكًا قليلاً من عجينة البان كيك.
الفطر في خليط البيرة
عيش الغراب الخاص بي ، جاف قليلاً ، إذا كان كبيرًا جدًا ، مقطّع إلى نصفين أو إلى أرباع.
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة ويُغلى المزيج تقريبًا. نقوم بربط الفطر على شوكة ونغمسها في الخليط (يمكنك فعل ذلك بيديك) ثم نضعها على الفور في الزيت المغلي. يقلى الفطر حتى ينضج. يستغرق هذا عادةً من 10 إلى 15 دقيقة. إذا كان هناك خوف من أن الفطر لن يقلى ، يمكنك أولاً سلقه لبضع دقائق.
البطاطا في الخليط
بالإضافة إلى البطاطس ، يمكنك استخدام البنجر والجزر الصغير والقرنبيط وما إلى ذلك. نغسل الخضار ونقشرها ونغليها حتى تنضج. نقطع البطاطس والبنجر إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم (نقطع الجزر بالطول وتفكيك القرنبيط إلى شرائح). تُغمس الخضار في الخليط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. ثم ننشر الخضار على منديل لإزالة الدهون الزائدة.
