من الصعب تخيل وليمة روسية بدون زجاجة فودكا ضبابية ، وليس من الصعب فحسب ، بل من المستحيل أيضًا محاربة هذا التقليد. نعم ، ربما لا يستحق كل هذا العناء - بعد كل شيء ، ليس وجود الفودكا على الطاولة هو ما يجعل العيد في حالة سكر ، ولكن عدم القدرة على استخدامه بشكل صحيح. والوجبة الخفيفة لها أهمية كبيرة.
أنواع الوجبات الخفيفة "تحت الفودكا"
لكي تظل مناسبًا طوال المساء ، وتستيقظ في الصباح دون صداع ، يجب أن تشرب الفودكا بشكل صحيح. والشرب بشكل صحيح ، ليس فقط معرفة وقت التوقف ، ولكن أيضًا تناول مشروب قوي بشكل صحيح. هناك ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة تقدم مع الفودكا. الأول يشمل الأطباق المغذية: اللحم المقلي والمطهي ، والأسماك ، وكذلك الأطباق الرئيسية الساخنة منها مع إضافة البطاطس أو الأرز. هذه الوجبة الخفيفة ضرورية لتخفيف الشعور بالمرارة أو الطعم غير السار أو الإحساس بالحرقان في الحلق.
قبل العيد بساعتين أو ثلاث ، اشرب كوبًا من الفودكا ، وتناول وجبة خفيفة على مقلاة مع الخبز الأسود وقطعة من الرنجة ، حتى يبدأ الجسم في إنتاج الإنزيمات التي تمنع تأثير الكحول.
النوع الثاني يشمل الأطباق ذات التأثير المغلف: الصلصات الساخنة ، الشوربات ، السلطات. لقد أطلقوا طعم الفودكا على عكس التوابل والتوابل التي تشكل تكوينهم. أما النوع الثالث ، وهو نوع الغسيل ، فيشمل العديد من الوجبات الخفيفة بالخضروات والفطر ، والمملحة والمخللة ، وهي مصممة لتحديث طعم الفودكا. عادةً ما تكون كل هذه الأنواع من المقبلات على الطاولة في نفس الوقت ، ويمكنك تنويعها أثناء العشاء ، واختيار النوع المناسب.
كيف تشرب الفودكا بشكل صحيح
يجب أن تشرب الفودكا الباردة مع رذاذ خفيف. لا يجب أن تعضها بالأطعمة الدهنية - فهذا لن يتوقف ، بل يؤخر فقط تأثير الكحول ، وفي يوم من الأيام سوف تسمم. بالإضافة إلى ذلك ، ستزيد الأطعمة الدهنية من الضغط الواقع على الكبد ، وستجد بالفعل صعوبة في ذلك.
تجنب الأطعمة التي يصعب هضمها والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين: اللحوم المدخنة واللحوم المقلية والبقوليات والدواجن. ابدأ بتناول وجبة ساخنة ودسمة يتم تقديمها أولاً ثم تناول وجبة باردة. كوجبة خفيفة ، تناول فقط منتجات طبيعية أفضل وعالية الجودة.
إذا لم تكن متأكدًا من قدرتك على أن تقول في الوقت المناسب: "شكرًا لك ، لقد اكتفيت بالفعل" ، قبل الجلوس على الطاولة ، تناول 6-8 أقراص من الفحم المنشط.
المزيج الكلاسيكي عبارة عن شطائر صغيرة مع الخبز الأسود أو الكافيار أو الرنجة ؛ مخلل ، مخلل طماطم ، فطر و سمك. تعتبر الرنجة مع البصل الأخضر أو البصل أيضًا وجبة خفيفة جيدة للفودكا ، عندما يتم تقديم البطاطس المقلية أو المسلوقة على الطاولة. يرجى ملاحظة أن الأطعمة الغنية بالتوابل ، بما في ذلك التوابل والثوم والخل والخردل ، تسرع عملية التمثيل الغذائي وتعزز امتصاص الكحول بشكل أسرع في مجرى الدم كن حذرًا مع الفطر ، فبعضه مع الكحول يمكن أن يطلق مواد سامة.
تناول وجبة خفيفة من الخضار والفاكهة الغنية بالألياف ، وكذلك تلك التي تحتوي على أحماض عضوية ، فهذا من شأنه تسريع عملية التمثيل الغذائي والتخلص من الكحول من الجسم: التفاح والليمون والعنب. إذا كنت تفضل الشرب ، اختر عصائر الفاكهة والخضروات.
