الأفوكادو فاكهة خارجية ذات قشرة خضراء داكنة كثيفة ولب رقيق يشبه الكريم في اللون والقوام. يسمح لك المذاق المحايد للأفوكادو بإضافة لبه إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، مع الجمع بين التوابل والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات.
الفوائد الصحية للأفوكادو
يحتوي لب الأفوكادو على فيتامين F المفيد بشكل لا يصدق ، والذي لا يساعد فقط على تقوية جهاز المناعة ، ولكن له أيضًا تأثير مفيد على صحة القلب والأوعية الدموية. حمض الأوليك في تركيبته يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويساعد على تطهير الأوعية الدموية مما يسمى اللويحات وتقوية جدرانها.
الاستهلاك اليومي لنصف ثمرة أفوكادو في شهر يعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم.
الأفوكادو مغذية أكثر من اللحوم. يحتوي على نسبة عالية من الدهون القابلة للهضم والصحية والبروتينات والكربوهيدرات وفيتامين E لشعر وبشرة صحية. هذه الفاكهة غنية أيضًا بالمغنيسيوم والكالسيوم.
الأفوكادو مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
الجمع بين الأفوكادو والأطعمة الأخرى
يمكن تناول الأفوكادو مع العديد من الخضار والفواكه. سارت الامور بشكل جيد مع الخيار والطماطم والفلفل والأعشاب المختلفة والملفوف الصيني والجزر والذرة والفواكه المجففة المختلفة والموز. هذا هو السبب في أن لب الأفوكادو الرقيق والقشدي يضاف في كثير من الأحيان إلى جميع أنواع سلطات الخضار.
يتم الحصول على مجموعة رائعة من الأذواق من خلال الجمع بين الأفوكادو والمأكولات البحرية. من الأسماك ، السلمون المملح قليلًا أو السلمون هو الأنسب لهذه الفاكهة. يتناسب الأفوكادو أيضًا مع الروبيان والحبار وبلح البحر.
نظرًا لاتساقها الدقيق وطعمها المحايد ، تُستخدم الأفوكادو أيضًا كقاعدة لإعداد مختلف الصلصات والمعاجين السميكة. سارت الامور بشكل جيد مع الخردل وأنواع مختلفة من الفلفل وعصير الليمون أو الليمون والثوم والصنوبر والأعشاب. غالبًا ما تضاف أنواع الجبن الطرية إلى الصلصات التي تعتمد على الأفوكادو ، والتي ، بالاقتران مع اللب الرقيق لهذه الفاكهة ، تخلق تركيبات مذاق أصلية وممتعة.
سلطة الأفوكادو والدجاج والخضروات
لجعل هذه الوجبة سهلة ومغذية ، سوف تحتاج إلى:
- 1 فيليه دجاج
- 2 من أوراق الخس.
- 5 طماطم كرزية.
- 5 زيتون
- ½ أفوكادو طري ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة.
يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. قم بتنظيف وجفاف أوراق الخس بيديك وضعها على طبق. ضعي عليها شرائح من فيليه الدجاج ، أنصاف طماطم كرزية وزيتون ، ولب الأفوكادو الذي تستخرجونه من الفاكهة بملعقة صغيرة. يتبل بالملح والفلفل ، يرش بعصير الليمون وزيت الزيتون. قدميها بدون تقليب.
