تتميز شوربات المأكولات البحرية بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الرائع. تأكد من ذلك عن طريق صنع شوربة كريمة السلطعون. فقط ضع في اعتبارك أن لحم السلطعون الحقيقي مطلوب هنا ، ولا علاقة له بالمكون المعروف للسلطات. لحم السلطعون منتج غذائي شهي وغني بالمعادن والعناصر الغذائية. يوصى بتقديم حساء السلطعون السميك مع شرائح الليمون.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 650 جم من لحم السلطعون ؛
- - كوبان من الحليب
- - 2 كوب كريم 30٪ دهن ؛
- - كوبان من مرق السمك ؛
- - 6 بيضات
- - 1/4 كوب شيري ؛
- - 100 غرام بصل أخضر ؛
- - 50 غرام من الكرفس الأخضر.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- - 1 ليمون
- - ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي البيض في قدر سعة 2 لتر وغطيه بالماء وضعيه على الموقد ودعيه يغلي. قم بإزالة أواني الطهي من الموقد ، وقم بتغطيتها بغطاء ، واتركها لمدة 12 دقيقة.
الخطوة 2
ثم أخرجي البيض ، ضعيه في الثلاجة ، افصلي الصفار ، اهرسيهم من خلال غربال ، وضعيه جانبًا.
الخطوه 3
يقطع الكرفس والبصل الأخضر. تُذوّب الزبدة وتُضاف الأعشاب وتُطهى لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، يجب أن تنضج الأعشاب. أضف الدقيق واستمر في التقليب لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 4
خفقت في الكريمة حتى تصبح رغوة سميكة. يُسكب المرق والحليب والقشدة والشيري في المقلاة واحدة تلو الأخرى على الأعشاب. لا يشترط أن يغلي.
الخطوة الخامسة
أضف صفار البيض والملح والفلفل. بعد ذلك ، أرسل قطع لحم السلطعون إلى الحساء ، وأخرجها من الموقد.
الخطوة 6
يُسكب حساء كريمة السلطعون الكلاسيكي الجاهز في الأطباق ، ويُزين بأوتاد الليمون ، والفلفل مع الفلفل الأحمر.
