هناك عدة طرق لطهي القنافذ في الفرن. يعتمد اختيار الوصفة على تفضيلات الذوق وتوافر المكونات. هذا الطبق مثالي لحفل عشاء وقائمة طعام يومية.
انه ضروري
- - أرز؛
- - لحم مفروم
- - بصلة؛
- - بيضة؛
- - جزرة؛
- - جبنه؛
- - الكريمة الحامضة؛
- - مايونيز؛
- - ملح؛
- - توابل
- - زيت نباتي؛
- - الخضر
- - خضروات؛
- - ماء.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي القنافذ في الفرن ، قم بطهي 500 جرام من اللحم المفروم (لحم البقر ، لحم الخنزير) ، بصل صغير ، بيضة دجاج ، جزرة متوسطة ، 1 كوب أرز ، جبن (متنوع صلب) ، كريمة حامضة (1 كوب) ، مايونيز (100-150 جرام) وملح وتوابل حسب الرغبة.
الخطوة 2
يُشطف الأرز جيدًا بالماء البارد ويُغلى على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا. للقيام بذلك ، خذ كوبين من السائل لكوب واحد من الحبوب. بعد أن يغلي الماء ، يُطهى الأرز لمدة 5-7 دقائق. ثم اشطفيه.
الخطوه 3
اغسل البصل والجزر ، قشر ودور في مفرمة اللحم أو فرم الخضار بالخلاط. امزج الكتلة الناتجة مع اللحم المفروم والأرز. أضف البيض والبهارات والملح حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 4
جهز صينية خبز للقنافذ. دهنها بقليل من الزيت النباتي (عباد الشمس أو زيت الزيتون).
الخطوة الخامسة
تشكل القنافذ الصغيرة من اللحم المفروم الناتج. ضعيها بحذر على صينية خبز واتركي مسافة (1-2 سم) بينهما.
الخطوة 6
جهز حشوة القنفذ. للقيام بذلك ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز والملح حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المفرومة جيدًا (البقدونس والشبت) والتوابل المختلفة إلى الكتلة الناتجة. امزج الحشوة الناتجة مع كوب من الماء المغلي.
الخطوة 7
املأ القنافذ بالحشوة النهائية. ابشر الجبن في الأعلى على مبشرة خشنة ، ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
الخطوة 8
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا (200-220 درجة). اطبخ القنافذ لمدة 40-50 دقيقة. ثم أطفئ الفرن واترك الطبق ينقع لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 9
قدمي الطبق النهائي مع الأعشاب والخضروات الطازجة. يمكنك عمل البطاطس المهروسة كطبق جانبي. القنافذ المطبوخة اللذيذة تحت القشدة الحامضة ستسعدك أنت وأحبائك. بالعافية!
