في كثير من الأحيان ، بعد مرق الطبخ أو الحساء ، العديد من ربات البيوت يغلي اللحم. يتساءل معظمهم عما يمكن تحضيره منه. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام اللحم المسلوق لإعداد الأطباق الرئيسية ولإعداد جميع أنواع السلطات والوجبات الخفيفة وحشوات الفطائر وما إلى ذلك.
ما يمكن طهيه من اللحم المسلوق
يُعد الحساء أبسط الأطباق وأكثرها تنوعًا والتي يمكن تحضيرها من أي نوع من أنواع اللحوم.
سوف تحتاج:
- 400 جرام من اللحم المسلوق.
- أربع إلى خمس قطع من البطاطس ؛
- اثنان من التفاح الحامض.
- ثلاثة خيار مخلل.
- حفنة من الخضر.
- الفلفل والملح (حسب الرغبة) ؛
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس واشطفها واقطعها إلى شرائح تمامًا مثل اللحم. قلب التفاح وقطع الفاكهة والخيار. سخني مقلاة ، اسكبي الزيت فيها ، أضيفي الدقيق وسخنيه حتى يصبح لونه بني قليلاً (من المهم جداً التأكد من أن الدقيق لا يحترق بأي شكل من الأشكال). يُضاف كوب من الماء إلى المقلاة ويُغلى المزيج. انقل اللحم المفروم والخضروات والفواكه إلى قدر ، املأها بالمرق المحضر واشعل النار فيها. بمجرد أن يغلي الخليط ، خففي النار واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. بعد فترة ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها الخضار المقطعة واتركيها تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة أخرى. الحساء مع اللحم جاهز.
ما يمكن طهيه من لحم الخنزير المسلوق
إذا كان لديك قطعة صغيرة من لحم الخنزير المسلوق ، فأقترح صنع سلطة بسيطة ولكنها لذيذة منها.
سوف تحتاج:
- 500 جرام من لحم الخنزير المسلوق.
- أربع بيضات مسلوقة
- أربعة خيار طازج.
- حفنة من البصل الأخضر.
- أربع ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة أو الزبادي ؛
- ملح.
نقطع اللحم والبيض والخيار إلى مكعبات ونقطع البصل. اخلطي الكريمة الحامضة (المايونيز أو الزبادي) مع المكسرات. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق والملح حسب الرغبة. قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بأوتاد العنب واليوسفي.
ما يمكن طهيه من الدجاج المسلوق
الدجاج المسلوق منتج يبقى في أغلب الأحيان مع ربات البيوت بعد طهي الحساء والمرق. واحدة من أكثر أطباق الدجاج اللذيذة هي شرحات.
سوف تحتاج:
- 700-800 جرام من صدور الدجاج المسلوقة ؛
- بصلة واحدة
- بيضتان؛
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملح وفلفل.
افصلي صدور الدجاج عن العظام وقطعيها ناعما وناعما. يقشر البصل ويقطع. نمزج اللحم مع البصل ونخفق البيض في وعاء منفصل ثم نخلط الدجاج ومزيج البصل مع البيض المخفوق ونضيف المايونيز والملح والفلفل ونخلط كل شيء. نضع المقلاة على النار ونصب الزيت فيها ، ثم نصنع شرحات بيضاوية صغيرة من اللحم المفروم ونقليها على الجانبين حتى تتكون قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
