ملفات تعريف الارتباط هي علاج مرحب به لمن يحبون الحلويات من جميع الأعمار ، خاصة إذا تم صنعها في المنزل وبحب. المخبوزات المصنوعة منزليًا لا تشبع فحسب ، بل تهدئ الروح والجسد أيضًا برائحتها السخية ، مما يمنح شعورًا بالراحة والعناية. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري قضاء عدة ساعات في تحضيرها ، يكفي معرفة وصفات ملفات تعريف الارتباط بسرعة.
مخفوق كعكة الغريبة
مكونات:
- 2 ، 5 ملاعق كبيرة. طحين؛
- 200 غرام من الزبدة
- 2 صفار دجاج
- 5 ملاعق كبيرة. مسحوق السكر.
في محاولة لتسريع العملية ، لا تذوب الزبدة في الميكروويف ، وإلا ستصبح العجين دهنيًا جدًا. من غير المرغوب استبدال السكر البودرة بالرمل ، فلن يذوب ، وسيكون من غير المرغوب أن يطحن على أسنانك.
تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. اخلطيها سريعًا في الدقيق في الخلاط أو الخلاط حتى ينهار. يُسكب صفار البيض في هذه الكتلة ، ويُضاف السكر البودرة ويُعجن كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تكون عجينة الغريبة لينة ومرنة للغاية. قم بلفها على شكل كعكة وقطّعها إلى مكعبات أو ألماس ، أو اقطع البسكويت باستخدام قواطع خاصة.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد قليلًا ، وافصليها بعناية باستخدام سكين حاد ، وضعي الحلوى على طبق. تُسكب الشوكولاتة المذابة أو المربى أو الكريمة اللذيذة فوقها إذا رغبت في ذلك.
وصفة سريعة لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من الدقيق
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان؛
- بيضة دجاج واحدة
- 100 غرام من المارجرين أو الزبدة ؛
- 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- 40 غرامًا من المكسرات (البندق والفول السوداني واللوز) ؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة فتات الخبز
- 30 جرام من المشمش المجفف.
قم بإزالة السمن أو الزبدة قبل نصف ساعة من الطهي. جفف دقيق الشوفان في مقلاة جافة عند أدنى درجة حرارة. يقلب باستمرار لتجنب الاحتراق. قم بتبريد الرقائق ، ثم انقلها إلى كيس بلاستيكي ، ولفها بمسمار العجين لتحويل المحتويات إلى دقيق. سحق المكسرات حتى تتفتت.
البسكويت الرقيق متفتت وجاف ، بينما البسكويت السميك مقرمش من الخارج وطري من الداخل. شكل المنتجات بناءً على تفضيلاتك.
نفصل بين بياض البيض وصفار البيض ، ونضع الأول في الثلاجة ، ونهرس الثاني مع نوعين من السكر والسمن المخفف. يُمزج مزيج البيض والزبدة مع الرقائق والمكسرات وفتات الخبز ، ويُضاف بياض البيض المبرد إلى الرغوة ويُمزج جيدًا. قسّمي العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية ، ولفيها في راحة يديك ، واضغطيها وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق مقاوم للحرارة أو بالزيت النباتي. تُزين كل قطعة بقطعة من المشمش المجفف وتُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حسب سمك البسكويت.
