في الأمسيات الباردة ، تريد حقًا أن تدلل نفسك بكوب من الشاي مع المربى العطري. يتمتع مربى Chokeberry برائحة لطيفة للغاية وطعم حامض لاذع ، بالإضافة إلى الفيتامينات المحفوظة تمامًا فيه. و chokeberry هو الرائد بين التوت والفواكه من حيث محتوى العناصر الغذائية. 1 غرام فقط من التوت الأسود الطازج يلبي احتياجات الإنسان اليومية
في فيتامين ر.
انه ضروري
-
- 1 كجم من التوت الأسود
- 1.5 كجم سكر
- 300 جرام ماء
- أواني صنع المربى (على سبيل المثال
- حوض مطلي بالمينا أو النحاس
- حرمان)
- مقلاة التبييض
- الملعقة
- جرة زجاجية بغطاء من الحديد أو البلاستيك.
تعليمات
الخطوة 1
افصل التوت عن الفرشاة واشطفها وجففها. من الأفضل طهي المربى من الثمار الناضجة تمامًا ، لأن غير الناضجة ليس لها الطعم والرائحة المرغوبة.
الخطوة 2
اغلي الشراب في طبق عميق وفسيح. للقيام بذلك ، صب السكر في الحاوية المحددة واملأها بالماء. سخني الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوه 3
اغلي الماء في وعاء منفصل. اغمس التوت المقشر فيه واتركيه لمدة 5 دقائق. هذا ضروري لأن توت الخانق لها بشرة كثيفة. ثم استنزف الماء.
الخطوة 4
يُسكب التوت في وعاء مع شراب مغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. دع المربى يبرد.
الخطوة الخامسة
بعد يوم ، نضع الشراب مع التوت على النار مرة أخرى ونغليها حتى تنضج. يتضح حقيقة أن المربى جاهز من خلال خفض التوت الأسود في قاع الطبق.
الخطوة 6
قم بتعبئة المربى النهائي في مرطبانات. ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين. إذا لم يتم تخزين المربى لفترة طويلة ، برده واسكبه في برطمانات نظيفة وجافة. قم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية. للتخزين على المدى الطويل ، اسكب المربى الساخن في برطمانات ساخنة مبقعة ، ولفها على الفور واقلبها رأسًا على عقب. في هذا الشكل ، يجب تبريد مرطبانات المربى.
