تحظى السلطات التي تحتوي على العديد من المأكولات البحرية بشعبية كبيرة في المطاعم والمقاهي ، وكذلك أثناء الوجبات المنزلية. لقد حصلوا على هذا التقدير بسبب مذاقهم اللطيف وسهولة هضم المكونات. وطهي سلطة البحر يستغرق القليل من الوقت.
انه ضروري
-
- أي مأكولات بحرية (جمبري
- حبار
- بلح البحر
- الأخطبوطات ، وما إلى ذلك) - 500 غرام أو عبوة واحدة من كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة ؛
- كافيار السلمون
- بصل - نصف رأس كبير ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- زيتون - 20 قطعة ؛
- فلفل بلغاري (أحمر) - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة (بارميزان) - 150 جم ؛
- البقدونس المجعد
- سلطة أوراق
- زيت الزيتون؛
- ليمون - 1/2 قطعة ؛
- ملح
- فلفل؛
- خل بلسمي - 10 مل ؛
- المزهريات أو الأوعية - حسب العدد المطلوب من الحصص.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 2 لتر من الماء في قدر ويُغلى المزيج. في الماء المغلي ، المملح حسب الرغبة ، أضيفي المأكولات البحرية واطهي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ليس من الضروري تذويبها قبل القيام بذلك.
الخطوة 2
اسلقي البيض لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوه 3
أثناء غليان المأكولات البحرية ، اغسل البصل والفلفل وقطعهما إلى حلقات نصف قطرها 2-3 مم والزيتون بالطول إلى شرائح رفيعة. ضع كل شيء في وعاء السلطة
الخطوة 4
تخلصي من المأكولات البحرية الجاهزة في مصفاة لتصريف كل الماء. يُسكب البيض المسلوق بالماء البارد.
الخطوة الخامسة
نقطع البيض إلى شرائح. قطّع المأكولات البحرية الكبيرة (الحبار إلى حلقات نصف رقيقة) ، واترك الباقي كاملًا. أضف البيض والمأكولات البحرية إلى وعاء من الفلفل والبصل. اخلط جيدا.
الخطوة 6
طبخ تتبيلة السلطة. نعصر عصير نصف ليمونة ونخلطها مع الخل ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. مع التقليب المستمر ، صب هذا الخليط في تيار رفيع في زيت الزيتون. تبّل السلطة.
الخطوة 7
ابشر جبن البارميزان على مبشرة جيدة.
الخطوة 8
ضعي 1-2 ورق خس في قاع كل وعاء ، ضعي كمية صغيرة من الخس فوقها. يُزين كل جزء بالبيض الأحمر وأوراق البقدونس ويُرش بالجبن.
