المكاديميا هي أغلى أنواع المكسرات في العالم ، فهي من أصل أسترالي وتنتمي إلى جنس النباتات في عائلة البروتيا. نظرًا لخصائصه العلاجية ، فهو مطلوب بشدة في كل من الطب ومستحضرات التجميل. أعطى عالم النبات فرديناند فون مولر اسم الجوز تكريما لزميله وصديقه الكيميائي جون ماكادام.
تعيش شجرة المكاديميا حوالي مائة عام ، لكنها تبدأ في أن تؤتي ثمارها منذ 7-10 سنوات. المكسرات لها شكل كروي مثالي ويبلغ قطرها 2 سم ، وقشرتها متينة للغاية. المنتج ليس رخيصاً ، ويرجع ذلك إلى صعوبة الحصاد. يبذل المتخصصون الكثير من الجهد في إزالة النوى.
تزرع المكاديميا في البلدان ذات المناخ الاستوائي. يحتوي الجوز على البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي يحتاجها جسم الإنسان. وجد العلماء الزيوت الأساسية والمعادن والألياف والفيتامينات (A ، PP ، B1 ، B12 ، إلخ) وحتى كمية صغيرة من السكر في النوى.
المكسرات غنية بالسعرات الحرارية. يوصى بتناولها في حالات التهاب المفاصل والالتهابات البكتيرية ، كوسيلة وقائية لحدوث كل من الأورام الخبيثة والحميدة. تحتوي التركيبة على حمض البالمتيك الأحادي غير المشبع ، والذي يوجد أيضًا في جلد الإنسان ، بالإضافة إلى مادة مشابهة لشمع النبات.
يحظى المكاديميا بتقدير خبراء التجميل ، فهو يستخدم بنشاط في صناعة الكريمات والأقنعة والأمصال للعناية بالبشرة الناضجة والجافة المعرضة للتقشر ، والتي تصبح بعد تطبيق مستحضرات التجميل هذه ناعمة وجميلة ومرطبة. يتم استخدام الخصائص المفيدة للمنتج أيضًا بشكل فعال من قبل الشركات المصنعة لصبغات الشعر.
المكاديميا طعمها مثل البندق. الحبات زيتية وسلسة. يزيل المنتج الكولسترول من الجسم ويعتبر علاجًا ممتازًا لحروق الشمس. لذلك يضاف إلى الكريمات والمراهم العلاجية. مع الاستخدام المنتظم للطعام ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي. المكاديميا مفيد للصداع النصفي والذبحة الصدرية وهشاشة العظام والتهاب المفاصل ونقص الفيتامينات وله خصائص مضادة للأكسدة ويحفز دوران الأوعية الدقيقة في الدم.
القدرة الفريدة لزيت الجوز هي استعادة التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من محتوى السعرات الحرارية ، فإن خبراء التغذية في العالم يدرجون المنتج في العديد من الأنظمة الغذائية.
زيت المكاديميا له قوام لزج ولونه مصفر ورائحة جوز واضحة. يساعد استخدام الزيت في القضاء على التهاب الجلد الضوئي. يرطب المنتج بشكل فعال ويزيل طفح الحفاضات ، وهذا هو سبب استخدامه على نطاق واسع للعناية ببشرة الطفل.
المكاديميا هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز.
