في الصيف ، من الممتع والمفيد صنع الآيس كريم محلي الصنع مع الأطفال. بناءً على وصفة أساسية واحدة ، يمكنك تحضير علاج بنكهات مختلفة عن طريق إضافة المزيد والمزيد من المكونات.
لتحضير قاعدة الآيس كريم محلي الصنع ، ستحتاج إلى 3 بيضات و 300 مل من الكريمة و 70 جرام من السكر. يجب فصل البيض عن الصفار. ثم يُخفق البياض في وعاء منفصل مع إضافة رشة ملح. اخفقي الصفار في وعاء آخر مضاف إليه السكر. يُخفق الكريم أيضًا بشكل منفصل.
الآن اخلطي الكريمة مع البياض واسكبي البياض برفق في تيار رفيع. إذا قمت بإضافة حشو نكهة ، فيجب أن يتم ذلك الآن. الآن ضع الخليط المحضر في الفريزر. أثناء التجميد ، من المفيد تقليبها عدة مرات - فهذا سيساعد على منع تكون الجليد الطافي. يستغرق تحضير مثل هذا الآيس كريم من خمس إلى ست ساعات.
للحصول على آيس كريم الشوكولاتة ، تحتاج إلى إضافة 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة أو الداكنة في المكونات - حسب ذوقك. تقسم الشوكولاتة إلى قطع ، تذوب حتى تصبح سائلة ، تبرد وتخلط مع خليط الآيس كريم السائل قبل وضعها في الفريزر. يمكن إضافة الشوكولاتة المبشورة إلى آيس كريم الشوكولاتة.
لصنع آيس كريم الليمون بطعم منعش خفيف ، أضف الليمون وعلبة من الحليب المكثف إلى المكونات الأساسية ؛ لن تحتاج إلى البيض لهذه الأطعمة الشهية. اعصر ليمونة - تحتاج إلى حوالي 50 مل من العصير. تُخفق الكريما حتى تصبح كثيفة ، ويُضاف إليها الحليب المكثف وتُمزج. صب العصير ، امزج كل شيء مرة أخرى. صب الخليط في قالب وضعه في الفريزر. أخرجيها كل ساعتين ، وحركيها وضعيها مرة أخرى ، وهكذا دواليك حتى يتصلب كل شيء. اتضح آيس كريم الليمون اللذيذ مع حموضة طفيفة. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها بالفواكه وأوراق النعناع.
