من الصعب تخيل الدورات الأولى والثانية بدون البصل ، وكذلك العديد من السلطات. يتم إضافته إلى الطعام ليس فقط طازجًا ، ولكن يتم تحضيره أيضًا بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم تخليل البصل: للحوم المقلية والرنجة وكوجبة خفيفة مستقلة أو لتزيين السلطة.
انه ضروري
-
- بصلة؛
- خل التفاح؛
- عصير الطماطم؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- 9 ٪ خل
- السكر؛
- ورقة الغار
- البازلاء البهارات
- قرنفل.
تعليمات
الخطوة 1
خذ بصلة كبيرة ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل التفاح ونصف كوب من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات ، تذكر قليلاً حتى يظهر العصير. ثم نسكب الخل والملح والفلفل. يُسكب عصير الطماطم ويُترك لمدة 15-20 دقيقة. استخدم هذا البصل المخلل للحوم المشوية. سيبدو لذيذًا بشكل خاص مع لحم الضأن.
الخطوة 2
ستحتاج إلى بصلتين كبيرتين ونصف كوب 9٪ خل وكوب ماء وملح وسكر حسب الرغبة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. اخلطي الماء مع الملح والسكر واغلي ثم أضيفي الخل في النهاية. يُسكب البصل مع هذا التتبيلة الساخنة ويُغطى ويُترك ليبرد. تزيين الرنجة بالزيت النباتي. الشيء الجيد في مخلل البصل هو أنه لا داعي للقلق بشأن رائحة الفم الكريهة. ماء مالح يزيله تمامًا. احفظ المنتج المخلل في الثلاجة. استخدم هذه الوصفة لأي نوع من أنواع اللحوم.
الخطوه 3
حضري كمية كافية من البصل لملء جرة نصف لتر تمامًا ، وكذلك كوب واحد من الخل (9٪) والماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وزوجين من أوراق الغار وبضعة بازلاء من البهارات وقطعتين من القرنفل. قشري مجموعات البصل وضعيها بإحكام في مرطبان. تحضير ماء مالح وسكر وملح وتوابل. يُضاف الخل في النهاية ويُسكب في البرطمان أثناء الغليان. بعد عشر دقائق ، صفي كل السائل واغلي التتبيلة مرة أخرى. أعد ملء البصل. كرر الإجراء مرة أخرى وقم بلف البرطمان مرة أخرى. تزيين أي طبق لحم أو سلطة بهذا البصل المخلل. أو يمكنك صنع كوكتيلات كحولية وتزيينها بهذه المقبلات الأصلية الحارة قبل التقديم.
الخطوة 4
إذا كان لديك حد أدنى من الوقت لطهي البصل المخلل ، فاستخدم الميكروويف. خذ بصلتين ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل. نقطع البصل إلى قطاعات أو حلقات ويوضع في وعاء خاص آمن للاستخدام في الميكروويف. ثم يتبل بالملح والخل. صب الماء هناك حتى يتم غمر الخضار تمامًا في السائل. سخن في الميكروويف لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، تخلصي من البصل في مصفاة وضعيه في مكان بارد.
