كما تعلم ، فإن لحم الأرانب لذيذ وصحي. ينصح باستهلاك البالغين والأطفال على حد سواء ، حيث يشتهر لحم الأرانب بخصائصه الغذائية. بسبب المحتوى العالي من البروتينات وفي نفس الوقت المحتوى المنخفض للدهون والكوليسترول "الضار" في خواصه ، فإن لحوم الأرانب تتفوق على لحوم الحيوانات الأخرى. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن. لحم الأرانب لذيذ جدا وسهل التحضير.
انه ضروري
-
- 1 جثة أرنب.
- 2 تفاح
- البقدونس أو جذر الكرفس.
- البهارات.
- التوابل؛
- ثوم؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قبل أن تبدأ في طهي الأرنب ، انقع الذبيحة لمدة يومين في ماء بارد ، والذي يجب تغييره بشكل دوري. ثم يغسل اللحم جيداً من جميع الجوانب ويتبل بالملح.
الخطوة 2
ضعي التفاح المجروش وجذر البقدونس والثوم المقطعة إلى نصفين داخل الأرنب. خيط الذبيحة بالخيوط ، ورشي التوابل حسب الرغبة. يُدهن بالقشدة الحامضة الدهنية.
الخطوه 3
سخن الفرن مسبقًا إلى 200-220 درجة ، خذ صفيحة خبز بجدران عالية. دهنها بالزيت النباتي. نضع الأرنب على صينية خبز ونضعها في الفرن ونخفض الحرارة إلى 180 درجة.
الخطوة 4
أخرج الأرنب من الفرن بعد ساعة. اقلب الذبيحة بحيث يكون الجانب الذي كان في الأسفل في الأعلى. غطيها بالقشدة الحامضة مرة أخرى. ضعي البطاطس مقطعة إلى شرائح أو شرائح على صينية خبز ، وتبليها بالملح ورشي القليل من الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
أعد صينية الخبز إلى الفرن لمدة ساعة أخرى.
