السبانخ هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية لسبب ما. من حيث محتوى الفيتامينات ومركبات الحديد ، فهي لا مثيل لها. إحدى وصفات السبانخ الكلاسيكية هي عجة مع السبانخ.
انه ضروري
-
- 600 جرام سبانخ
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف بصلة
- 400 جرام بطاطس
- 10 جرام زبدة
- 125 مل حليب البطاطس و
- 100 مل حليب عجة
- 6 بيضات
- 20 جم سمن
- ملح
- فلفل
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل تناول السبانخ الطازجة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك استخدام واحدة مجمدة.
الخطوة 2
اشطف أوراق السبانخ الطازجة جيدًا تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف بمنشفة. دع السبانخ المجمدة تذوب ، صفي السائل الزائد منها.
الخطوه 3
قشر البطاطس وقطعيها إلى نصفين واطهيها في ماء مملح.
الخطوة 4
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف السبانخ إلى المقلاة واستمر في القلي حتى تتساقط الأوراق في كتلة واحدة مستمرة. أضف الملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
صفي البطاطس وهرسها واهرسيها بالحليب الدافئ.
الخطوة 6
يُمزج البيض بالحليب ويُتبل بالملح والفلفل. تقلى عجة البيض من كتلة البيض.
الخطوة 7
خذ طبقًا دافئًا وضع عليه ثلاث أكوام متطابقة من السبانخ والبطاطس المهروسة وعجة البيض.
