تتناسب المعكرونة مع هذه الصلصة الخفيفة والمشرقة تمامًا مع غداء الصيف!
انه ضروري
- لحصتين:
- - 200 غرام من السبانخ المجمدة ؛
- - 0.5 بصل
- - 0.5 فص ثوم
- - 1 فلفل حار صغير
- - 25 غرامًا من المكسرات المفضلة لديك ؛
- - 40 جم طماطم مجففة ؛
- - 200 غرام من السباغيتي ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- - 100 غرام من الجبن
- - ملح البحر والفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل والثوم ناعما. تُقطع الطماطم المجففة ناعماً وتُقطع المكسرات إلى قطع خشنة. أزل البذور من الفلفل الحار وقطّعها أيضًا. تذويب السبانخ.
الخطوة 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة. نضع المكسرات فيه ونتركه حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم نضيف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً وناعماً. تُرسَل الطماطم والفلفل الحار إلى المقلاة وتُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق. يقلب في السبانخ ويطهى لمدة 5 دقائق. تتبل حسب الذوق.
الخطوه 3
اسلقي المعكرونة حتى تنضج ، صفي الماء ، أضيفيها إلى المقلاة مع الصلصة وسخنيها لمدة دقيقة. ثم تخلط مع اللبن الرائب المهروس ، وتوضع على أطباق جاهزة وتقدم.
