السلطة المفضلة وملك طاولة العام الجديد. لا تكتمل عطلة واحدة بدونها. طبق لذيذ ، وإلى جانب ذلك ، من السهل تحضير أوليفر.
كيف لطهي اوليفر
للسلطة سوف تحتاج:
400 غرام سجق مسلوق (يمكنك أيضًا تنويع الوصفة وعمل سلطة دجاج مسلوق)
بطاطس -6 قطع.
بيض - 6 قطع.
البازلاء الخضراء - 1 علبة
2 بصل وسط
2 مخلل صغير (إذا كنت تستخدم الخيار ، فأنت بحاجة إلى المزيد)
1 جزرة صغيرة
حفنة من الخضر
علبة مايونيز
طريقة طهو:
اسلقي البطاطس والجزر مباشرة في القشرة ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات
يقطع البيض والنقانق (مكعبات أيضًا) والخيار والبصل. من الأفضل أن تكون جميع المكعبات متشابهة تقريبًا ، لذا ستبدو السلطة أكثر نكهة.
بعد تقطيع كل شيء ، يمكنك تقليب السلطة وإضافة المايونيز. أضيفي المايونيز تدريجياً حتى لا تضيفي الكثير منه. هذا سوف يفسد سلطتك.
جربها مطبوخة. لا يوجد ملح في الوصفة ، فالسلطة تحتوي على مخلل ومايونيز ، لكن يمكنك إضافته حسب تقديرك.
إذا كنت تستخدم الدجاج كعنصر من مكونات اللحوم ، يمكنك وضعه في السلطة عن طريق تقشيره ، على الرغم من أنه يجعل السلطة أكثر عصيرًا. إذا قمت بإزالته ، فسيكون جافًا إلى حد ما.
بعض ربات البيوت يصنعن هذه السلطة بدون جزر. يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار المملح قليلاً أو الطازج أو المخلل. في بعض الأحيان تضاف قطع الأناناس ، مخلل الملفوف ، التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا ، إلى السلطة.
من الأفضل تناول البصل ليس أبيض ، بل أحمر ، لأن الأبيض أكثر حدة ومرارة.
سيكون مربى التفاح العطري مفيدًا دائمًا عند تقديم الشاي على المائدة ، أو لصنع السلع المخبوزة أو كملء للفطيرة. قم بإعداد مربى التفاح بنفسك ، لذلك ستكون واثقًا تمامًا من عدم وجود مكونات ضارة ويمكنك استخدامه بأمان في أغذية الأطفال. تتمثل الخطوة الأولى في اختيار مواد خام عالية الجودة لمربى المستقبل ، أي التفاح
تشانتيريل المقلية طبق صحي ولذيذ للغاية ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة. في الطهي ، هناك العديد من الوصفات البسيطة لقلي هذا الفطر ، لذلك حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها دائمًا معاملة أحبائها بالقليان. انه ضروري لتحضير تشانتيريل المقلية بالثوم:
دخل الهليون أو الفاصوليا الخضراء نظامنا الغذائي مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك ، يتم إهماله دون وجه حق ، وربما لا يعرف كل خصائصه أو وصفاته المفيدة. في الوقت نفسه ، فإن حبوب الهليون غنية بفيتامينات المجموعات أ ، ب ، ج ، هـ ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من المعادن (المغنيسيوم ، وحمض الفوليك ، والكالسيوم ، والحديد ، والكروم)
كانت سلطة أوليفييه في الأصل طبقًا من مطبخ المؤلف ، مع وصفة يحرسها بعناية المبدع ، رئيس الطهاة في مطعم هيرميتاج. جاءت المقبلات لإعجاب الذواقة ، وأصبحت مشهورة ، ثم شهدت "ولادة جديدة" ، حيث تم إدراجها في قائمة المطاعم العامة السوفيتية في شكل مبسط للغاية
تأخذ سلطة أوليفييه المرتبة الأولى في كل ربة منزل تقريبًا على طاولة الأعياد. اولا وصفة سلطة أوليفييه بسيطة جدا ولن تنساها وثانيا يتم تحضير السلطة بسهولة وبساطة. في كتاب الطبخ لعام 1897 ، تم نشر تقنية صنع سلطة أوليفييه الرائعة. بمرور الوقت ، أصبحت الوصفة المعقدة تدريجياً أكثر بساطة
