على الرغم من حقيقة أن مكونات تحضير سلطة الميموزا هي أبسط المكونات ، إلا أن الطبق النهائي اتضح أنه مكرر للغاية وطري. لذلك ، لعدة عقود حتى الآن ، ظلت هذه السلطة واحدة من أكثر الأطباق شعبية في طاولة الأعياد. من الجدير بالذكر أنه خلال هذا الوقت لم يتم إنشاء اختلافات أقل إثارة للاهتمام على أساس وصفة الميموزا الكلاسيكية.
انه ضروري
-
- علبة من الأسماك المعلبة (سمك السلمون الوردي
- تونة
- السردين
- صوري)
- 3 حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوقة
- 2 جزر مسلوق متوسط
- 3 بيضات مسلوقة
- 1 بصلة
- نصف كوب أرز
- 100 جرام جبن
- 75 جرام زبدة
- 250 مل مايونيز
- ملح
- الخضر
تعليمات
الخطوة 1
سلطة كلاسيكية "ميموزا"
لكن. اسلقي البطاطس والجزر والبيض. ابشر البطاطس والجزر على مبشرة جيدة. افصل البياض عن الصفار ، وافرك البياض بمبشرة ناعمة ، واسحق الصفار إلى قطع صغيرة بأصابعك. يُهرس السمك المعلب بالشوكة. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ، ويترك لمدة 7-10 دقائق ، ثم يصفى. هذا سيمنع المذاق الدقيق للسلطة من الانزعاج من الطعم القاسي للبصل النيء.
ب. تبدو أجمل سلطة "ميموزا" في وعاء سلطة شفاف من الكريستال أو الزجاج ، ولكن ، بالطبع ، يمكنك استخدام أي صحن سلطة لديك.
ضع الطبقات بالترتيب التالي:
- سمك معلب؛
- بصلة،
- بطاطا مسلوقة؛
- جزر مسلوق
- بياض البيض؛
- صفار البيض.
كل طبقة ، باستثناء الطبقة الأخيرة (من صفار البيض) ، تغطى بطبقة رقيقة من المايونيز. ملح طبقة البطاطس. يمكنك تزيين الطبقة العليا بالأعشاب المفرومة ناعماً أو البصل الأخضر.
الخطوة 2
سلطة ميموزا مع أرز
تكوين سلطة "الميموزا" مع الأرز يشبه تقريبا الوصفة السابقة ، ويستخدم الأرز المسلوق فقط بدلا من البطاطس المسلوقة. يُنصح باستخدام أرز حبة دائرية وليس أرز طويل الحبة.
الخطوه 3
سلطة ميموزا بالجبن والزبدة
للحصول على طبق خفيف وحساس بشكل خاص ، جرب الجبن والزبدة. يمكنك تناول الجبن الروسي الأكثر شيوعًا والجبن المطبوخ.
لكن. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ ، فقم بتجميده قبل بشره. هذا سيمنع الالتصاق. افركي الزبدة المجمدة بنفس الطريقة.
ب. يختلف طبخ سلطة الميموزا بالجبن والزبدة عن تحضير السلطة حسب الوصفة الكلاسيكية في تسلسل الطبقات. نضع بياض البيض أولًا في وعاء السلطة ، ثم الجبن ونصف كمية السمك المعلب. ادهني السمك بالمايونيز ، ثم أضيفي طبقة من البصل والزبدة والنصف المتبقي من الطعام المعلب. دهنها بالمايونيز وأضف صفار البيض.
