البيتزا ليست مجرد كعكة خبز مخبوزة بحشوات مختلفة ، ولكنها تحفة طهوية. يمكن الحصول على المتعة من مظهرها الاحتفالي المشرق. وبعد تذوق قطعة ما ، لن تكون قادرًا على تمزيق نفسك بعيدًا عن هذا الطبق الرائع ذو الرائحة اللذيذة.
انه ضروري
-
- طحين؛
- الخميرة الجافة؛
- زيت الزيتون؛
- ماء؛
- فيليه دجاج
- بصلة البصل
- طماطم؛
- زيتون
- جبنة قاسية؛
- ملح؛
- فلفل؛
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نخل كوبين من الدقيق في منخل ناعم لجعل العجين خفيفًا وجيد التهوية. ضعي الدقيق في شريحة على طاولة أو لوح مطبخ ، وضعي الكآبة ، واسكبي في كوب من الماء ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، وقليل من الملح. امزج لمدة 10 دقائق. ثم تُلف العجينة على شكل كرة وتوضع في قدر مغطاة بمنشفة. توضع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تنضج العجينة.
الخطوة 2
اشطف 700 جرام من فيليه الدجاج وضعه في ماء مغلي مملح. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم توضع بعناية على طبق ، بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. قطّعي حبتين من البصل إلى ريش أو حلقات نصف رقيقة. تقلى في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف فيليه الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلى قليلاً على نار خفيفة.
الخطوه 3
انقل العجينة من المقلاة إلى طاولة أو لوح مطحون. شكل على شكل كرة ولفها على شكل كعكة رقيقة. دهن مقلاة بالزيت النباتي وضعي العجينة فوقها برفق. اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. دهن الكيك بالمزيج. ثم نضع شرائح الدجاج بالبصل. قطعي حبتين من الطماطم وبعض الزيتون الداكن منزوع النواة إلى شرائح. أولاً ، ضعي الطماطم ثم الزيتون فوق حشوة الدجاج. لف حواف العجينة برفق حتى لا تنفك الحشوة. ابشر 300 جرام من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. رشها فوق البيتزا.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضعي مقلاة بها بيتزا ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تأكد من عدم حرق. يُخرج من الفرن ويُنقل إلى طبق التقديم ويُرش قليلاً بزيت الزيتون ويُزين بالأعشاب.
