الحب للجبن الصلب له ما يبرره تماما. هذا المنتج صحي ولذيذ ، يناسب أي طاولة ومناسب لأي شركة. اليوم ، الجبن الصلب باهظ الثمن ، خاصة إذا كنت تحب الطعام الجيد
لذلك ، يُنصح بصنع الجبن في المنزل ، في مطبخك الخاص. علاوة على ذلك ، سيكون هذا الجبن أكثر فائدة ، لأنه ستتاح لك الفرصة لأخذ منتجات منزلية عالية الجودة فقط لإعدادها. هذا الجبن ليس مخيفًا للأطفال ، فلن يكون هناك كيمياء فيه على الإطلاق. لذا ، فإن صناعة الجبن في المنزل لا تتطلب الكثير
انك سوف تحتاج:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l1 level1 lfo1 "> 1. كيلوغرام من الجبن القريش (يمكنك تناول الجبن المخمر محلي الصنع) ؛
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l1 level1 lfo1 "> 2. لتر ونصف من الحليب ؛
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l1 level1 lfo1 "> 3. بيضة دجاج واحدة أو بيضتان من بيض السمان ؛
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 غرام من الزبدة ؛
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l1 level1 lfo1 "> 5. صودا ، ملح.
على عكس المخاوف ، يمكن صنع الجبن بسرعة ودون الكثير من المتاعب. ومع ذلك ، سيتعين عليك الوقوف فوق الموقد ، لأن الجبن يتطلب الاهتمام. لعمل الجبن ، عليك اتباع التعليمات التالية:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 1. خذ مقلاة من الألومنيوم وضع فيها اللبن الرائب واملأه بالحليب ، لاحظ أنه من الأفضل غلي الحليب وتبريده مسبقًا.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 2. ضع القدر على نار خفيفة وابدأ التقليب.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 3. في لحظة معينة ، سيبدأ اللبن الرائب في تناول الحليب و" يلتصق "، أي يلتصق بالملعقة. عندما يتحول اللبن الرائب إلى كتلة متجانسة ، قم بإزالته من الحرارة.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 4. ضع الخليط في قماش قطني واضغط عليه للخارج ، حتى يختفي كل الحليب الزائد ، وستصبح الكتلة المتبقية في الشاش الجبن جبنًا في المستقبل.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 5. يجب عجن الكتلة الناتجة قليلاً.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 6. ثم خذ نفس القدر وقم بإذابة الزبدة فيه.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 7. خذ بيضة واضربها.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 8. عندما تذوب الزبدة ، أضف كتلة الجبن والبيض المخفوق - قلّب ثم أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة صغيرة من الملح وابدأ التحريك.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 9. تحتاج إلى غلي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 10. يجب إزالة الخليط من الحرارة عندما يبدو مثل الجبن الذائب. لاحظ أنه كلما طهيت الجبن لفترة أطول ، كلما كان صعبًا.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo2 "> 11. عندما يكون السور جاهزًا ، خذ شكلًا مناسبًا ، وقم بتغطيته بغشاء ملتصق وصب الجبن الساخن فيه ثم ضعه في التجميد. عندما يتم تجميد الجبن ، يمكنك ببساطة تناوله. نقطعها من القالب ونقطعها ونقدمها.
كما ترى ، <b style = "mso-bidi-font-weight:
عادي "> صنع الجبن ليس بهذه الصعوبة. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الخليط يحترق على النار ، يمكن أن يكسر بنية الجبن. كما أنه من الأفضل استخدام الحليب محلي الصنع والزبدة والبيض للطهي. في في هذه الحالة ، ستحصل على منتج محلي الصنع 100٪.
