Pangasius هي سمكة لها طعم ورائحة محددة للغاية. لكن الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على طهيه بشكل صحيح ، ثم يتضح أنه عبق ومثير. تحضير فيليه بنغاسيوس في الخليط.
انه ضروري
- - 1 كغ فيليه بنغاسيوس ؛
- - 200 غرام دقيق
- - 200 مل من الحليب
- - 2 بيض
- - البهارات والملح.
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف شرائح البنغاسيوس جيدًا واتركها حتى تجف على المناشف الورقية. بعد ذلك تقطع إلى أجزاء والفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك رش السمك بعصير الليمون الطازج - وبهذه الطريقة ستتفوق بالتأكيد على رائحته الخاصة.
الخطوة 2
تحضير خليط السمك. يخفق بيض الدجاج مع قليل من الملح والبهارات ، ويُسكب الحليب ، ويبدأ تدريجياً في إضافة الدقيق ، مع تحريك العجينة الناتجة باستمرار. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة أي أعشاب عطرية إلى الخليط حتى يكتسب السمك رائحة لطيفة أكبر. يجب ألا يكون العجين رقيقًا أو سميكًا بشكل مفرط.
الخطوه 3
اغمس كل قطعة من الفيليه المحضر في خليط عطري ، ضع السمك في مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت النباتي. اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلب قطع السمك على الجانب الآخر أيضًا حتى تتشكل قشرة. عادة ما يتم طهي السمك بسرعة - يكفي بضع دقائق على كل جانب.
الخطوة 4
فيليه بانغاسيوس في الخليط جاهز ، لذيذ وبارد ودافئ. طبق جانبي خفيف يناسبها - أرز مسلوق أو سلطة خضار.
