سيعطي الزيت المتبل البنغاسيوس لونًا جميلًا وطعمًا لطيفًا للغاية. هذه وصفة عالمية لطهي الأسماك ، وفقًا لها ستحصل على أي سمكة لذيذة ، وليس فقط بنغاسيوس.
انه ضروري
- - 400 غرام بنغاسيوس ؛
- - 125 جم زبدة
- - 1 فلفل أحمر ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 فلفل حار
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- - زبدة ، فلفل ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير الزبدة المتبله للأسماك. للقيام بذلك ، قشر الفلفل الحار ، وانفض البذور منه ، وقشر الفليفلة الحلوة من البذور والأجزاء البيضاء ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الفلفل الحار. يقشر البصل ويقطع. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفلفل والبصل ونتركها تنضج حتى تنضج الخضار. تُخفق الكتلة الناتجة في معالج الطعام حتى تصبح متجانسة. صلصة السمك جاهزة ، اتركها جانباً الآن.
الخطوة 2
قم بشراء قطعة بنغاسيوس كاملة ، مقطعة إلى أربع قطع. يرش بالفلفل والملح ، يمكنك إضافة الأعشاب حسب رغبتك ، ورش الثوم المجفف. إذا كنت لا تحب رائحة البنغاسيوس ، فقم برش قطع السمك بعصير الليمون - سوف يصد الرائحة السمكية. يقلى في خليط من الزيت النباتي والزبدة حتى يتحول السمك إلى اللون البني. هذا حوالي 3 دقائق على كل جانب.
الخطوه 3
قسمي قطع البنغاسيوس إلى أطباق التقديم وضعي عليها الزبدة وصلصة الخضار. تُزين بالخضروات الطازجة ، يمكنك تقديمها مع البطاطس المقلية ، وأي سلطة ، وتقدم ساخنة - هكذا يكون طعم البنغاسيوس المقلية مع الزبدة المتبل أفضل بكثير.
