تقدم طاولة البوفيه نفس الخدمة تقريبًا مثل طاولة البوفيه. الفرق هو أنه في الحالة الأولى ، يتم وضع الجداول بشكل أساسي في سطر واحد على طول الجدار ، وفي الحالة الثانية ، يكون ترتيب الجداول على شكل جزيرة أكثر شيوعًا. الوجبات الخفيفة متطابقة في كلا الإصدارين - بحيث يمكنك تناول الطعام بيد واحدة.
انه ضروري
- - منتجات؛
- - تارتليت ، فولوفان ، بروفيترول ؛
- - صناديق أرز
- - أسياخ
- - عصي خشبية للياكيتوري ؛
- - الطاولة؛
- - أطباق.
تعليمات
الخطوة 1
اختر وجبات خفيفة لطاولة البوفيه لا تتطلب استخدام سكين وشوكة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون سلطات نباتية بدون الكثير من الصلصات ، توضع في تارتليت أو ثيران. كخيار - سلطة مقسمة "ميموزا" ، "رنجة تحت معطف فرو" ، "ميلنيك" في "صناديق" بوفيه من ورق الأرز المقلي. أخيرًا ، كتل الجبن ، واللبن الرائب ، ولحم الخنزير ، المحشوة بكعك صغير من المعجنات choux - بروفيترول.
الخطوة 2
قم بإعداد جميع أنواع القوائم - لأكثر من قرن من الزمان ، تم اعتبارها طبقًا رائعًا وغير عادي على طاولة البوفيه. لف زوج من براعم الهليون ، مبيض في الماء ومقطع إلى نصفين ، في "بتلة" رقيقة من لحم الخنزير المدخن النيء. اصنع شريحة من لفائف الجبن مع الفاصوليا الخضراء والجزر المخلل. فاجئ ضيوفك بزوج جريء من سمك السلمون المملح الطازج وتفاح أنتونوف.
الخطوه 3
تحشي الخضار الصغيرة. على سبيل المثال ، تتناغم طماطم الكرز مع الجبن القريش ومعجون الثوم ، ويمكن تقطيع سيقان الكرفس إلى أعواد يبلغ طولها حوالي 5-7 سم وحشوها بمزيج من الجبن الناعم والملح والجوز ، ويتناسب نصفي المشمش جيدًا مع الجبن مثل الجورجنزولا.
الخطوة 4
اصنع شطائر كانابي. تبدو السندوتشات المخططة المصنوعة من 6-8 طبقات من خبز الجاودار والجبن ، مقطعة ومعلقة على أسياخ ، غير عادية. بالمناسبة ، تعتبر الأسياخ بشكل عام واحدة من أفضل الاختراعات التي لا غنى عنها لطاولة البوفيه. مقبلات أصلية مصنوعة من شرائح الخبز المقلي مع مخلل الفطر والبصل اللؤلؤي الصغير. يمكنك أيضًا تقديم بيض السمان على أسياخ مزينة بقطع السلمون أو سمك السلمون المرقط خفيف الملح.
الخطوة الخامسة
قدمي أسياخ الياكيتوري الشهيرة كطبق ساخن. إنها مريحة للغاية لتناول الطعام عند تقديم "بوفيه". يمكن استخدام لحم الخنزير والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية وجميع أنواع الخضروات تقريبًا كمكونات لهذه الكباب.
