المقبلات عبارة عن شطائر صغيرة ، لا يمكن لأي طاولة بوفيه الاستغناء عنها. يعد تحضير العلب أمرًا بسيطًا للغاية - ما عليك سوى تقطيع المكونات بمساعدة القوالب أو بالسكين ، ووضعها على أسياخ وهذا كل شيء - يمكن تناولها بدون أي أدوات مائدة!
كاناب "أوليفا"
بنية:
- 4 شرائح من خبز القمح.
- 100 غرام من الجبن المطبوخ ؛
- 50 غرام زبدة
- 1 بيضة؛
- 4 زيتون
- مايونيز.
تُدهن الزبدة ، ثم المايونيز على شرائح خبز صغيرة مستديرة. اسلقي البيضة ، مقطعة إلى شرائح ، ضعيها في منتصف كل علبة ، غطي البيضة بشريحة من الجبن المطبوخ.
تزيين المقبلات الجاهزة بالزيتون ، تخترق بالأسياخ.
كاناب "بوجاتير"
بنية:
- 8 شرائح خبز
- 20 غرام من القشدة الحامضة ، الفجل المبشور ؛
- 8 فجل
- البقدونس الطازج.
يُمزج الكريما الحامضة مع الفجل ، ويُدهن الخليط على شرائح الخبز. ضع شرائح الفجل في الأعلى. تزيين المقبلات بالبقدونس الطازج والسيخ.
مقبلات بالجبن
بنية:
- 5 شرائح خبز
- 5 شرائح من الجبن الصلب.
- 100 مل من المايونيز ؛
- 2 بيضة مسلوقة
- ملح ، أعشاب.
يقطع البيض المسلوق ويخلط مع المايونيز ويضاف الملح والأعشاب المفرومة.
يُوزّع المزيج على الخبز ، ويُوضع فوقه شريحة من الجبن ويُطحن بالأسياخ.
