تعد طاولة البوفيه حلاً شاملاً للأحداث المزدحمة. يتيح لك الوصول المجاني إلى المقبلات والحلويات والأطباق الساخنة استيعاب عدد كبير من الضيوف بشكل مريح. عادة ما تشارك شركات تقديم الطعام في تنظيم طاولة البوفيه ، ولكن يمكنك توفير كل ما تحتاجه بنفسك.
بوفيه احتفالي: مميزاته وفوائده
شكل البوفيه مثالي لحفلة مزدحمة في المنزل أو في المكتب. يجعل من الممكن تذوق جميع الأطباق المقدمة دون أي مشاكل ، وأخذ الملحق بنفسك ، مع التواصل ليس فقط مع الجيران على الطاولة ، ولكن أيضًا مع جميع الضيوف. يُنصح باستخدام البوفيهات في الغرف الصغيرة حيث يصعب وضع طاولات الحفلات الكلاسيكية والعديد من الكراسي. مع التثبيت الصحيح للمعدات ، سيكون هناك مجال ليس فقط للحركة الحرة ، ولكن أيضًا للرقص.
أفكار لطاولة البوفيه في العمل
في بيئة المكتب ، من الأفضل تنظيم طاولة بوفيه مع غلبة الوجبات الخفيفة الباردة والحلويات المقسمة. يتم تقديم الأطباق الساخنة بهذا الشكل في بان ماري ، مع إرفاق النادل بكل منها للخدمة. في العمل ، تنظيم مثل هذه الخدمة ليس بالأمر السهل ، والطعام الساخن أغلى.
لتجنب غسل الأطباق غير الضرورية ، غالبًا ما يستخدم الزملاء الأطباق والأكواب الورقية أو البلاستيكية. ومع ذلك ، يبدو القيشاني العادي غير المكلف أكثر أناقة. يوصي المنظمون المحترفون بشراء العشرات من الأطباق البيضاء العادية من نفس الحجم ، مع استكمالها بأدوات مائدة غير مكلفة وأكواب زجاجية للمشروبات.
يتم وضع الطاولات على طول الجدران ، وستساعد الصناديق المغطاة بأغطية المائدة التي تستخدم لمرة واحدة على زيادة مساحتها وجعل العرض أكثر فعالية. أنها تخلق طبقات جميلة لترتيب أطباق المقبلات. يجب أن تكون التقديم بسيطة ومباشرة ، لأن الضيوف سيخدمون أنفسهم.
بالنسبة للحدث ، يكفي تحضير 5-6 أنواع من الوجبات الخفيفة وقطع الفاكهة والخضروات والحلويات المقطعة. يتم وضع جميع الأطعمة على الطاولة في نفس الوقت. توضع الأطباق في 2-3 أماكن على الطاولة في أكوام عالية ، بجانبها توضع أدوات المائدة على منديل. من الأفضل سكب المشروبات مقدمًا ووضع الأكواب على الصينية. في الصيف ، يُنصح بتجميد الثلج مسبقًا ووضعه في وعاء عميق. سيأخذ الضيوف مكعبات الثلج بأنفسهم.
لا تنجرف مع زخرفة طاولة إضافية. الديكور الأخضر الغزير ليس شائعًا ، ولن يأكل الضيوف البقدونس والشبت ، وسوف تذبل الأغصان بسرعة وتبدو غير مرتبة.
كيفية تحضير وجبات البوفيه الخفيفة بسرعة وسهولة
لجعل الجميع يحبون الطعام ، يوصى بعمل عدة خيارات للوجبات الخفيفة: خضروات بحتة ، مكملة باللحوم والمأكولات البحرية والجبن. تحظى السلطات التي تقدم في تارتليت بشعبية دائمًا. لا يلزم خبز القوالب المصنوعة من الفطائر المخمرة أو غير المخمرة أو قصيرة القوام بيديك ؛ في الطهي ، تُباع مجموعات البوفيه الخاصة بأحجام مختلفة.
من الأفضل تقديم كباب دجاج صغير وقطع فواكه وأعشاب من الفصيلة الخبازية معلقة على أسياخ لطاولة بوفيه للأطفال. صنعها بسيط للغاية - يتم تقطيع المنتجات إلى مكعبات قبل التقديم مباشرة. سيحب البالغون الوجبات الخفيفة متعددة المكونات الأكثر تطوراً والمعلقة على أعواد الأسنان. من بين الخيارات الجيدة:
- مكعبات الجبن والزيتون والخس مع رش صلصة الخل ؛
- كرات اللحم البقري المفروم المقلية مع قطع الفلفل الأحمر والجرجير ؛
- نصفين من القرع الصغير ، مشوي مع شرائح لحم الخنزير ، مع أزهار القرنبيط المسلوقة ؛
- لفائف لحم الخنزير محشوة بالجبن المفروم والمايونيز والثوم.
بشكل منفصل ، يمكنك تقديم حلقات الحبار والليك المقلية ، والروبيان المسلوق الكامل مع رش عصير الليمون ، والبطاطا المسلوقة الصغيرة مع صلصة الأعشاب والقشدة الحامضة. تقطع الفاكهة إلى مكعبات وتعلق على أسياخ أو أعواد أسنان.مجموعة متنوعة من الأناناس الطازج أو المعلب والتفاح والكمثرى والكيوي وشرائح اليوسفي والفراولة الكبيرة أو العنب تبدو لطيفة للغاية.
