البروفيترول عبارة عن كعكات معجنات لذيذة من choux يتم فيها ، عند خبزها ، تكوين تجويف مملوء بالكريمة أو أي حشوة أخرى. كل ربة منزل لها أسرارها الخاصة ، وسنقوم بإدراج الأسرار الأكثر شهرة.
يستخدم البروفيتيرول (كعك الكاسترد) كأساس لأطباق مختلفة: يمكنك صنع الحلوى عن طريق ملء البروفيتيرول بالكريمة الحلوة أو مقبلات عن طريق وضع مزيج من الجبن أو الكافيار أو السلطة في البروفيتيرول. الحشوة ، التي تحتوي على قوام خفيف وجيد التهوية ، بدون مكونات كبيرة (كاسترد ، كريمة زبدة ، باتيه) ، يتم تعبئتها بطريقة مختلفة عن الحشوة التي تحتوي على مكونات كبيرة (جبن ، كافيار ، شرائح أو كريمة بالمكسرات).
الطريقة الأولى. هذه الطريقة هي الأبسط: عندما يبرد البروفيتيرول ، تحتاج إلى قطعه بالطول إلى جزأين أو عمل شق صغير ووضع الحشوة به. هذه الطريقة مناسبة لكل من الحشوة الكريمية والتعبئة بمكونات كبيرة. هذه الطريقة لها عيوب: لم يعد البروفيتيرول يبدو شاملاً ، وليس من الملائم تناوله (قد يسقط الحشو من منطقة الشق) ولن يعمل على ملئه بإحكام بالحشو أيضًا. يمكن وضع الحشوة ، التي تحتوي على مكونات كبيرة ، في البروفيتيرول بهذه الطريقة فقط.
الطريقة الثانية: تعبئة البروفيتيرول بالكريم باستخدام. يجب أن تكون حقيبة ملء البروفيتيرول مصنوعة من مادة كثيفة (سيليكون أو بولي إيثيلين) ، لأن الكيس المصنوع من المنسوجات يسمح للحشو بالمرور من خلاله. بالنسبة للحقيبة ، تحتاج إلى أن تأخذ فوهة بنهاية حادة وثقب صغير ، وتثقب البروفيتيرول بسكين أو بفوهة وتعبئتها. عيب هذه الطريقة هو أن الكيس يحتاج إلى الغسيل جيدًا بعد التعبئة
الطريقة الثالثة: ابدأ بـ. من المريح استخدام المحقنة ، يمكن ملء البروفيتيرول بإحكام بالحشوة ، كما أن الفوهة البلاستيكية تخترق سطح البروفيتيرول بسهولة. الجانب السلبي هو أنها باهظة الثمن ويمكنك شراء منتج منخفض الجودة.
الطريقة الرابعة: افعلها. الطريقة بسيطة ، ولكن عليك أولاً عمل ثقب بسكين في البروفيترول.
الطريقة الخامسة: بدء استخدام البروفيترول يمكنك شراء مثل هذه الحقنة من أي صيدلية ، فهي رخيصة الثمن ، بحجم 150-200 مل ، مصنوعة من البلاستيك. يمكن التخلص من المحقنة ، ولكن إذا استخدمت لأغراض الطهي ، فيجب غسلها بعد الاستخدام. سيكون بمثابة بديل ممتاز وغير مكلف لحقنة الطهي.
وفقًا لتجربة ربات البيوت ، لملء البروفيترول (إجراء شق ووضع الحشوة بملعقة) ، وللاستخدام الأكثر ملاءمة ، والتي يمكن شراؤها من الصيدلية.
