بالطبع ، يمكنك تناول السندويشات والبيض المخفوق والمنتجات شبه المصنعة ، أو تناول العشاء بانتظام في المقاهي والمطاعم ، ولكن بمرور الوقت ، قد لا تزال بحاجة إلى تعلم كيفية طهي الطعام بنفسك. من أجل عدم التخلي عن هذه الفكرة في بداية تنفيذها ، فإن الأمر يستحق بناء عملية التعلم بشكل صحيح.
القواعد الأساسية لمن يريدون طهي الطعام بشكل لذيذ
أهم قاعدة يجب على المبتدئين الالتزام بها هي: يجب أن تبدأ بأبسط الأطباق ، ثم تنتقل تدريجيًا إلى أطباق أكثر وأكثر تعقيدًا. للأسف ، كثيرًا ما يسعى الناس لإظهار موهبتهم ومهاراتهم التي لم توجد بعد على الفور ، واختيار الأطباق الفاخرة ، التي يسيل لها اللعاب ، ولكن من الصعب تحضيرها. بعد أن أتلفوا الطعام عدة مرات وإضاعة الوقت سدى ، قرروا أنه من الأفضل تناول السندويشات ، ويشعرون بخيبة أمل في موهبتهم كطباخين. ابدأ بإتقان المرحلة الابتدائية ، ولا تسعى جاهدة لغزو القمة على الفور.
يجب ألا تستخدم الكثير من المنتجات لطبق ما زلت غير مألوف له. حاول تحضير كمية صغيرة من الطعام أولاً للتأكد من أنك تقوم بذلك بشكل صحيح.
اتبع دائمًا قاعدة واحدة أكثر أهمية: قم بالطهي فقط باستخدام منتجات عالية الجودة. من المؤكد أن المكونات الفاسدة أو منخفضة الجودة ستجعل الطعام على الأقل عديم المذاق ، وفي أشد الحالات ضررًا للجسم ، حتى لو بذلت الكثير من الجهد لتحضير الطبق بشكل صحيح. لا تفسد نظامك الغذائي من أجل المدخرات الصغيرة.
اختر أطباق عالية الجودة ، لأن طعم الأطباق يعتمد عليها أيضًا. تلعب التقنية دورًا مهمًا بنفس القدر: حتى المحترف ربما لن يكون قادرًا على طهي المعجنات اللذيذة في فرن قديم يعمل بشكل سيئ.
كيف تتعلم الطبخ جيدا
استكشف كتب الطبخ خلال وقت فراغك وقم بتدوين أسرار الطبخ الشيقة التي تكتشفها هناك في دفتر ملاحظات خاص. بفضل هذا ، ستتمكن من تعلم العديد من النقاط البسيطة ولكنها مهمة جدًا والتي ستساعدك على تحقيق المذاق اللذيذ لأطباقك.
اجمع أسرارًا مختلفة: كيفية التغلب على بياض البيض ، وكيفية طهي اللحم حتى يصبح طريًا وعصيرًا ، وكيفية جعل المرق أكثر نكهة. في المستقبل ، قد يكون هذا مفيدًا ، حتى لو كنت قد بدأت للتو دراستك.
شاهد عروض الطهي وألق نظرة على الصور للحصول على وصفات خطوة بخطوة. كن متيقظًا ، وستلاحظ أسرارًا مهمة يستخدمها الطهاة ، حتى لو فعلوها بأنفسهم تلقائيًا ولم يعدوا يعلقون أهمية خاصة على بعض جوانب الطهي.
أخيرًا ، عندما تتعلم الطبخ ، حاول البقاء في المطبخ لفترة طويلة. خلاف ذلك ، هناك خطر كبير من إطلاق قانون الخسة الأبدي: سوف يهرب الحليب ، وسوف تنضج الأسماك أكثر من اللازم ، وسوف يحترق اللحم.
