التغذية السليمة هي مفتاح الانسجام والجمال وعمل الجسم الممتاز. المبادئ الأساسية للأكل الصحي مألوفة للكثيرين ، ومع ذلك ، لا ينجح الجميع في تغيير النظام الغذائي تمامًا إلى النظام الغذائي الصحيح. والسبب الرئيسي للفشل هو محاولة التحول بشكل مفاجئ حصريًا إلى الأطعمة الصحية.
الاستعداد للتحول إلى التغذية السليمة
غالبًا ما يبدأ التفكير في الحاجة إلى التغذية السليمة بعد حدوث أي مشاكل صحية أو مع السمنة المفرطة. حتى يصبح الوضع كارثيًا ، يميل الشخص إلى الاعتقاد أنه في أي وقت يمكنه التخلي عن المنتجات الضارة وسرعان ما يضبط صحته وشكله. هؤلاء الأفراد إما يؤجلون الانتقال إلى التغذية السليمة إلى ما لا نهاية ، أو يجلسون فجأة على نظام غذائي صارم ومنخفض السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى الانهيار.
ليست هناك حاجة لاتخاذ خطوات حادة واتخاذ قرارات متسرعة. إذا كنت ، بعد النظر إلى نفسك في المرآة أو الرعب من ثخانة سجلك الطبي ، عازمًا على اتخاذ التدابير اللازمة ، ابدأ بمراجعة نظامك الغذائي الحالي. لعدة أيام ، اكتب كل ما تأكله وتشربه في اليوم في يوميات الطعام. ثم قم بتحليل سجلاتك و ضع علامة على أي أطعمة غير صحية. هذه هي الأطعمة الدهنية ، والمنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة (السكر ، الدقيق ، المشروبات الغازية ، العصائر المعلبة) ، الأطعمة المعلبة ، النقانق ، الوجبات السريعة ، إلخ.
بعد ذلك ، بجانب كل من المنتجات الضارة ، اكتب بديلاً أكثر فائدة: يمكنك استبدال الحلويات بالفواكه المجففة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وشراء الليمونادة والعصائر مع كومبوت منزلي ومشروبات الفاكهة ، والمخبوزات مع خبز الحبوب الكاملة ، والسجق مع لحم العجل المسلوق أو صدر دجاج.
ثم حاول أن تأكل مع وضع الأطعمة البديلة في الاعتبار ، مع ترك شيء ما في القائمة الممنوعة من وقت لآخر. ستنتهي المرحلة التحضيرية عندما يمكنك التخلي عن الأطعمة غير الصحية بأمان لصالح الأطعمة الصحية.
الطبخ السليم
لا يشمل النظام الغذائي الصحي الأطعمة عالية الجودة فحسب ، بل يشمل أيضًا إعدادها الصحيح. ننسى من الآن فصاعدا القلي ، والتدخين ، والتمليح ، وسلق جميع المنتجات ، وخبزها ، وخبزها أو شويها. بالإضافة إلى ذلك ، من المفترض أن تأكل 500-800 جرام من الخضار والفواكه الطازجة يوميًا. يجب بالضرورة أن تكون السلطات في النظام الغذائي موجودة ، والأفضل من ذلك كله - من الخضار الموسمية ، المتبل بالزبادي الطبيعي أو زيت الزيتون.
يعتبر الغلاية المزدوجة أداة مفيدة للغاية للتحول إلى التغذية السليمة. بمساعدتها ، يمكنك تحضير العديد من الأطباق الخفيفة والصحية التي تحافظ على الفيتامينات والمعادن قدر الإمكان. في المطبخ ، ستحتاج أيضًا إلى رقائق معدنية وأكياس وأكياس خبز وأدوات طهي غير لاصقة لا تستخدم الزيت.
النظام الغذائي الأمثل
التغذية الجزئية هي الحل الأمثل للجسم. يسمح لك بالحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتسريع عملية التمثيل الغذائي. تناول وجبات صغيرة 5-6 مرات في اليوم. يفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (الحبوب والفواكه) قبل الساعة 2 ظهرًا - فهي ستمنحك الطاقة. تناول الأطعمة البروتينية والخضروات في فترة ما بعد الظهر. يجب أن تكون وجبة المساء خفيفة قدر الإمكان ، وقبل النوم يمكنك شرب كوب من الكفير. نظام الشرب - 2 لتر من الماء النظيف.
