كبد الدجاج هو طبق هواة. لكل ربة منزل سرها الخاص في تحضيرها. لذيذ ، طري ، كثير العصير ، والأهم من ذلك أن الكبد سريع الطهي وفقًا لهذه الوصفة يحبها الجميع تمامًا.
انه ضروري
- 500 غرام من كبد الدجاج
- 10 بطاطس متوسطة
- الكريمة الحامضة؛
- بصلة؛
- جزرة؛
- خردل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البطاطس والبصل والجزر ونقليها بزيت الزيتون في مقلاة كبيرة. تقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ، ويمكن بشر الجزر ، إذا رغبت في ذلك ، على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى مكعبات.
الخطوة 2
من المستحسن أن يتم تجميد الكبد قليلاً ، ثم سيكون من الأسهل تقطيعه إلى مكعبات نظيفة.
الخطوه 3
أضف التوابل حسب الرغبة وقليلًا من الخردل إلى الكبد المفروم. حرفيا نصف ملعقة صغيرة كافية. إذا كنت تريد نكهة خردل ساخنة واضحة في طبقك ، يمكنك إضافة المزيد أو إضافة نكهة حادة مع الفلفل الأسود.
الخطوة 4
ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم. امزج كل هذا جيدًا واتركه لينقع. الوقت الذي تقلى فيه البطاطس ، يكون الكبد كافيًا للنقع.
الخطوة الخامسة
يجب قلي البطاطس مع الخضار على نار عالية حتى تظهر قشرة. منذ ذلك الحين ، عندما نضيف الكبد هناك ، سوف يدخل في وضع الطبخ.
الخطوة 6
عندما تظهر قشرة ذهبية على البطاطس ، وهذه 20 دقيقة كافية ، يمكنك إضافة الكبد. اخلطي كل شيء جيدًا ، خففي الحرارة واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى تحت غطاء مغلق.
يتم تقديم الطبق ساخنًا. الخضار الطازجة أو المطهية قليلاً تكمل تركيبة النكهة بطريقة أصلية للغاية.
