يضاف الجزر إلى الحساء والسلطات ، ويتم تحضير الأطباق الجانبية وحشوات الفطائر منها ، ويتم عصر العصير وخفق هريس الأطفال. حتى أن ربات البيوت من ذوي الخبرة يصنعن كعكات الجزر ، والتي تحظى بشعبية كبيرة مع مشاهدة الشخصيات الحلوة. ولكن قبل البدء في تجارب الطهي بمشاركة خضروات جذرية لذيذة ، يجب تنظيفها ، وبذل أقل جهد ممكن وأعصاب في هذه العملية.
انه ضروري
-
- سكين الخضار
- مقشرة البطاطس
- فرشاة صلبة
- اسفنجة سلكية.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الجزر جيدًا قبل التنظيف. إذا كانت متسخة بشكل خاص ، يمكنك نقع الخضروات الجذرية في الماء البارد. يجب فعل الشيء نفسه مع الخضار البطيئة - فالمياه الباردة ستعيد الجزر جزئيًا إلى عصارتها السابقة.
الخطوة 2
لا تحتاج الخضروات الجذرية الصغيرة إلى التقشير. مرر فوقها بفرشاة صلبة ، وقم بإزالة المناطق المظلمة والقمم ، وقطع الجزء العلوي من الجزر ، الذي يحتوي على لون أخضر. اكشطها برفق بسكين ، وتخلص من بقايا الجذور البيضاء الرقيقة ، واشطفها تحت الماء الجاري. الخضار جاهزة للطبخ.
الخطوه 3
من الأفضل تحرير الجزر الأكبر حجمًا والموجود بالفعل قليلاً من الجلد العلوي - بمرور الوقت يصبح أكثر خشونة. خذ سكينًا حادًا لتقشير الخضار وابدأ في كشط الخضروات الجذرية ، وانتقل من الحافة إلى الأعلى. قم بإزالة جميع البقع والأضرار والمناطق الملطخة. عيب هذه الطريقة هو وجود كمية كبيرة من الحطام المصاحب للتنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، ستستغرق معالجة كمية كبيرة من الجزر وقتًا طويلاً.
الخطوة 4
جرب خيارًا آخر - استخدم مقشرة البطاطس. هذا الجهاز المزود بشفرات أمان متصلة بمقبض طويل يقطع الجلد الطويل الرقيق ويمكنه التعامل مع الخضروات الجذرية الناعمة الذابلة قليلاً. استخدم زاوية حادة من الأداة لتنظيف التلف. يتيح لك هذا التنظيف توفير الطاقة وعدم إفساد مانيكيرك.
الخطوة الخامسة
إذا لم يكن لديك سكين بطاطس في متناول اليد ، خذ منشفة معدنية صلبة. افركي الجزر جيدًا من جميع الجوانب. ستزيل المنشفة طبقة رقيقة من الجلد العلوي وتمسح أصغر جزيئات الأوساخ. من الأفضل التنظيف بالقفازات حتى لا يتسبب السلك في إتلاف يديك.
الخطوة 6
يجب معالجة الجزر المصمم لتغذية الأطفال بعناية خاصة. اختر أحدث النسخ غير التالفة. قشرهم بسكين ، وأزل الطبقة العليا من الجلد ، وقطع طرف وأعلى الخضار ، واشطفها في الماء الجاري وصبها فوق الماء المغلي. بعد ذلك ، يمكنك البدء في طهي الجزر وطهي هريس الخضار.
