كعكة "العائلة" مثالية لشرب الشاي للعائلة. اتضح أنها طرية جدًا ولذيذة. منقوع في كريمة الكاسترد. لا تتطلب الأطعمة الشهية مهارات طهي رائعة وتستغرق وقتًا كحد أدنى للتحضير.
انه ضروري
- - 250 جرام جبن قريش
- - 5 بيضات
- - 750 جرام سكر حبيبي
- - 500 جرام طحين
- - 1 ملعقة صغيرة خل الصودا المقطعة
- - 875 مل حليب
- - قشر الليمون
- - 150 جرام زبدة
- - 100 جرام شوكولاتة داكنة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يُمزج السكر المحبب والبيض والجبن القريش وخل الصودا المقطعة ويضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. اتركي العجين لمدة 30-35 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سوف يصبح متجدد الهواء. يُسكب الدقيق في تيار رفيع ويُعجن العجينة. سوف يتحول إلى لزجة. يلف في بلاستيك ويحفظ في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات.
الخطوة 2
نخرج العجينة ونقسمها إلى 6 أجزاء متساوية. تشكل على شكل كرات ، وتغطى بورق احباط وتخزينها في مكان بارد لمدة 30-45 دقيقة.
الخطوه 3
أخرج كرة واحدة في كل مرة ، ولفها بسمك 0.5 سم ، ثم اربط الطبق واقطع دائرة متساوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ، ثم ضع القشرة ، وقم بعمل عدة ثقوب بالشوكة حتى يخرج البخار أثناء الخبز. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. افعل هذا 5 مرات أخرى.
الخطوة 4
اصنع كاسترد. اخلطي 500 غرام من السكر مع الحليب ، وضعيها على نار هادئة واتركيها حتى الغليان. خفقت 4 ملاعق كبيرة. دقيق و 4 بيضات. يُسكب مزيج دقيق البيض في مزيج الحليب في تيار رقيق ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق. أضيفي الزبدة وقشر الليمون وقلبي.
الخطوة الخامسة
دهن جميع الكيكات والمكدس. ابشري الشوكولاتة وزيّني الكيك.
