هذه الكعكة قادرة على سحر جميع عشاق الحلوى وتصبح زخرفة دائمة لمختلف المناسبات الاحتفالية في أي عائلة. يتناسب المذاق الغني للشوكولاتة مع المكسرات والبرتقال مع البسكويت الرقيق.
انه ضروري
- - 290 غرام من الزبدة
- - 560 غرام من السكر ؛
- - 280 غرام كريمة حامضة ؛
- - 5 بيضات
- - 10 غرام من الصودا
- - ملح؛
- - 430 غرام دقيق ؛
- - 25 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - برتقالة واحدة
- - 220 غرام من الجوز المقشر ؛
- - 65 جم كاكاو ؛
- - 75 مل حليب.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البيض وافصل الصفار عن البياض. اخلطي الصفار جيدًا مع السكر والزبدة المذابة. يُضاف الملح والصودا إلى القشدة الحامضة ، ويُمزج المزيج ويُسكب في الصفار ، ثم يُضاف الدقيق المنخول وسكر الفانيليا هناك. كيف تعجن العجينة ليست صعبة للغاية.
الخطوة 2
قسّم العجينة الجاهزة إلى ثلاثة أجزاء. سخني الفرن واخبزي ثلاث كعكات من العجين الناتج لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.
الخطوه 3
تغلب على البروتينات المتبقية جيدًا حتى يتم الحصول على رغوة سميكة ، ثم أضف السكر والمكسرات المفرومة وقشر البرتقال إليها ببطء. لتقليب جيدا.
الخطوة 4
تبرد الكعك النهائي ، ضع الكريم الناتج على كل منها في طبقة متساوية. ضعهم فوق بعضهم البعض.
الخطوة الخامسة
يُقلب الكاكاو مع السكر ويُسكب في الحليب الساخن ويُحرّك ويُوضع على نار خفيفة. مع التحريك المستمر ، اترك الخليط حتى يغلي. بعد أن يذوب السكر تمامًا ، أطفئي النار وضعي الزبدة وحركيها واتركيها تبرد.
الخطوة 6
يُسكب الكيك بهذا المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. ثم أخرجي الكيك الجاهز من الثلاجة ورشي المكسرات في الأعلى وزينيه بشرائح البرتقال.
