دلل عائلتك وأصدقائك بفطائر اللحم اللذيذة المطبوخة في الفرن. إنهم مستعدون ليس فقط ببساطة شديدة ، ولكن أيضًا بسرعة. من السهل الحصول على المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق من أي محل بقالة.
انه ضروري
- لتحضير العجينة:
- - 200 غرام من الدقيق الممتاز ؛
- - بيضة دجاج واحدة
- - 2 ، 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - نصف كوب ماء مالح.
- لتحضير الحشوة:
- - لحم مفروم جاهز
- - بصلة؛
- - ملح للتذوق؛
- - توابل
- لتزييت الفطائر:
- - بيضة؛
- -جبنه؛
- -الخضر الطازجة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المكونات المطلوبة مسبقًا ووضعها على طاولة المطبخ. ينخل الدقيق من خلال منخل ويصب في وعاء عميق. نضيف البيضة إلى الدقيق ونطحنها جيداً حتى تتشكل كتلة مفتتة. التحريك المستمر ، من الضروري صب الزيت النباتي وطحن كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
من الضروري صب الماء تدريجيًا في الكتلة الناتجة وعجن العجين. يجب أن تكون العجينة ناعمة وسلسة. يجب لف العجينة الناتجة في غلاف بلاستيكي وتخزينها في مكان بارد لعدة ساعات.
الخطوه 3
بينما العجين "يستريح" ، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقشير البصل وتقطيعه بسكين أو في خلاط. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. من الضروري إضافة أي توابل حسب الرغبة وخلط كل شيء جيدًا. اللحم المفروم جاهز ، يمكنك الحصول على العجين.
الخطوة 4
بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على العجينة ، ولفها بمسمار العجين وعمل دوائر بصفيحة كبيرة. ضعي الحشوة على شكل دائرة ، ثم غطي دائرة وختمي الحواف. ضعي الفطائر الجاهزة على ورقة الخبز.
الخطوة الخامسة
خذ وعاءًا عميقًا ، واكسر بيضة فيه واضرب جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يجب دهن Chebureks بالبيض ورشها بالجبن المبشور ورشها بالأعشاب الطازجة المفرومة مسبقًا.
الخطوة 6
قم بتغطية chebureks بورق القصدير في الأعلى وإرسالها للخبز في فرن مسخن مسبقًا. من الضروري خبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة.
